新鲜紫背菜

紫背菜的鲜叶和嫩梢含维C较高,含有黄酮苷,可以延长维C的作用,减少血管紫癜,提高抗寄生虫和抗病毒能力。
中医认为,紫背菜味甘、辛,性凉。有凉血止血,清热消肿等功效。
可用于治疗咳血、血崩、痛经、血气痛、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾、缺铁性贫血等病症。
紫背菜外用还可治创伤出血、溃疡久不收口、疔疮痈肿、甲沟炎等症。

热水下锅焯熟,可炒可凉拌!

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