紫背菜的鮮葉和嫩梢含維C較高，含有黃酮苷，可以延長維C的作用，減少血管紫癜，提高抗寄生蟲和抗病毒能力。
中醫認為，紫背菜味甘、辛，性涼。有涼血止血，清熱消腫等功效。
可用於治療咳血、血崩、痛經、血氣痛、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾、缺鐵性貧血等病症。
紫背菜外用還可治創傷出血、潰瘍久不收口、疔瘡癰腫、甲溝炎等症。
熱水下鍋焯熟，可炒可涼拌！
正文完
新鮮紫背菜
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