藕粉的功效與禁忌

1*保護血管、健脾養胃
藕粉是蓮藕研磨、洗漿、漂漿、瀝烤後的產物，富含蛋白質、澱粉以及鐵、鈣等微量元素，其中的黏液蛋白和膳食纖維，可以與膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合，促進其代謝，減少體內對脂質的吸收，可預防動脈硬化。另外，適量食用藕粉還能用於調理脾氣虛引起的腹瀉、食欲不振、胃脹等症狀，具有健脾作用。
2*主要食用功效養血益氣，通便止瀉、健脾開胃、清熱