只要一個電飯煲，就能做出軟爛濃鬱的番茄牛腩

只需一臺電飯煲，即可輕鬆烹制一鍋濃鬱軟爛的番茄牛腩，讓土豆粉糯、牛腩香嫩、湯汁濃鬱，簡直是一絕。這款湯汁拌飯更是一絕，做法簡單易學，廚房小白也能輕鬆上手。

將牛腩切塊，加入姜片和料酒，焯水後衝洗幹淨。烹飪全程只用這一個鍋，方便又實用。

先將蔥、姜、蒜炒香，再加入牛腩，倒入料酒和老抽翻炒均勻，讓牛腩上色。然後加入2/3的番茄翻炒，再加入熱水和調料，最後倒入番茄醬2勺。

想要讓湯汁酸甜濃鬱，關鍵在於加入番茄醬。這款番茄醬來自新疆，日照時間長，比一般番茄更酸甜，適用於制作番茄炒蛋、番茄意面等菜餚。

加入調料後，按煮飯鍵兩次。第一次打開後，加入番茄、洋蔥和土豆，攪拌均勻後再按一次煮飯鍵，第二次打開後即可食用，牛腩非常軟爛入味。

使用電飯煲烹飪，不用一直守在廚房，燉好後直接盛出即可。如果有客人來訪，不知道做什麼菜餚，可以嘗試這款番茄牛腩，簡單易做又不失體面。同時，煮米飯時一定要多煮一些，這樣搭配着食用，每一口都讓人回味無窮。