自己做蒸板慄,也是個不錯的選擇,很經濟實惠,做法又簡單。那麼板慄蒸多久才熟?蒸板慄怎麼好剝皮?
板慄除了水煮的做法，還可以蒸熟食用，蒸熟後的板慄放冰箱可以保存更長的時間，不用擔心長蟲。那麼，板慄蒸多久才熟?蒸板慄怎麼好剝皮?
板慄蒸多久才熟
自己做蒸板慄，也是個不錯的選擇，很經濟實惠，做法又簡單。蒸出來的板慄喫起來面面的，又香又甜，味道不比街上賣的炒板慄遜色多少。蒸板慄要多久呢?一般要15到20分鐘吧。
蒸板慄的做法
取新鮮板慄500克，將板慄洗乾淨，瀝乾水分。用刀在板慄背上切一刀，小心別切到自己的手哈。放入蒸鍋籠屜上，大火上汽後，轉中火15分鐘，看到板慄開口即可。
5號網提醒，用刀在慄子上剁個口子，把慄子皮剁穿，可以使慄子更容易熟，蒸的時間縮短，如果不剁口子，蒸的時間要延長。慄子的大小有差異，在蒸的差不多的時候，可以先取出一個慄子嘗一下(這時候慄子非常燙，千萬注意別把嘴巴燙壞了)，如果還沒有熟透，則延長一下蒸的時間。蒸慄子的鍋子要深一點，使得鍋中水煮沸後水面升高時不會漫過慄子。
蒸板慄怎麼好剝皮
1、如果是已經煮熟的慄子，去皮很難，可以這樣來剝。用口將慄子比較寬的那一頭要開一點，然後用手順着往下一點一點的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝裡面的薄皮。
2、也可以用扣豎着要慄子較窄的那一端，記着要「豎」着咬，那樣才好剝皮。
3、如果保證慄子好剝皮，可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開兩瓣，或者是切開一道口，再放在水裡煮。熟了之後就很好剝皮了。
4、也可以剁開兩瓣，放在篦子上蒸熟，這樣子煮熟的慄子更甜，更好剝皮。
5、還可以將慄子剁開一個小口，然後不是煮食，而是炒制，炒熟之後，口會自然裂開的更大一些，很好剝皮
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