有人問我增強抵抗力喫什麼好？我回答不了！但是如果問我早餐不知道喫什麼？我倒是可以把我家的早餐曬出來，供大家參考。
每個人、每個家庭的口味和做飯習慣都是不一樣的，網上雖然有很多飲食的營養指南，也未必全都適合自己，儘量做到有葷有素、營養健康就可以了。像我家早餐喜歡喫碳水類的食物，沒關係，肉類和蔬菜可以放到午餐和晚餐來補充，主要是先養成按時喫早餐的習慣。
來看看我做的六天的早餐，每天換着花樣做，六天不重樣，好喫又好做，供大家參考吧！
水煮菜營養好，口感也不錯，每天早餐的蔬菜，用水煮的做法，方便多了。燒開水煮熟娃娃菜，再把即食火腿片切成條碼在上面，用生抽醬油、香醋、果仁辣椒油拌成料汁淋在上面，爽口開胃，不能喫辣的話可以不放辣油，改放香油。
牛奶燕麥粥也是我家常做的，奶鍋燒開水，放燕麥片煮1分鐘，倒入牛奶，攪拌均勻，燜一會兒讓燕麥更順滑，口感更好。孩子們喜歡在粥裏放肉鬆，加一勺在裡面，喫得更香。
我家有兩個小學生，比較愛喫薯條。我家的薯條一般有兩種，一種是買來的半成品，比如上圖這種，冷凍保存，喫的時候直接放到空氣炸鍋裏，200度，12-15分鐘左右，外焦裏嫩，方便省事。還有一種是用土豆去皮切成粗條，洗乾淨後擦乾，放一小勺油拌均勻，放進空氣炸鍋裏，200度15分鐘左右，炸至熟透即可。這兩種方法都不錯，孩子們愛喫就做點
最近北京的天氣乾燥，兩個孩子在家上網課，屋裡有暖氣，也覺得空氣較幹，容易上火。用綠豆、百合、蓮子、大米一起放進鍋裏，加上清水，熬煮成粥，清熱下火，好喫好做。還可以加一些冰糖，口感甜甜的，更好喝了。
三合一早餐鍋煎了雞蛋，長方形的一側做了厚蛋燒，厚蛋燒裏放了肉鬆，是兩個孩子喜歡的口味。
家裡有一個大南瓜，蒸熟以後散熱，不燙手了再放酵母粉攪拌均勻，再倒入麵粉一起揉成麵團，發酵至兩倍大，也可以放到冰箱裡冷藏發酵一晚。發酵好以後，再整形，做成不同的形狀，醒發後蒸熟，好喫又好看的南瓜饅頭，全家都喜歡。
南瓜、小米、玉米渣一起熬煮成粥，香濃可口。最近切了一個大南瓜，個頭太大了，只能各種煮南瓜、蒸南瓜，爭取把它儘快消化掉。小米用的內蒙小米，煮出來又香又濃，單獨煮小米粥也很棒。
新買的萵筍特別的新鮮，去皮後切成細絲，放香油拌均勻，裹了香油以後能夠鎖住萵筍絲裏的水分，再放鹽調味，清爽可口。如果嗓子不適的話，還是適合喫點這樣清涼爽口的食物的。
焦糖烤蛋是多多做的，她和妹妹一人一個。如果我家的大人都病了的話，留下孩子做飯，估計我也不用擔心。焦糖烤蛋也很簡單，1個雞蛋配60g牛奶，6g白糖，攪拌均勻，放到烘焙用的紙杯裏，放進空氣炸鍋，160度，先烤10分鐘，再拉出來，撒少量白砂糖在表面，繼續烤5分鐘，即可。外焦裏嫩，多多學會了以後，想喫就自己動手做了。
小米粥百喝不厭，一周至少要煮五次，早餐晚餐皆可。尤其兩個孩子，特別喜歡在小米粥裏拌肉鬆，我也樂得省事，畢竟早餐煮小米粥實在是太方便了，小鍋上竈臺煮也就30分鐘，如果不想早餐，用電飯鍋預約也是可以的。
燒開水焯熟西蘭花和菜花，兩種顏色搭配一下，顯得好看些。水煮菜我經常是不調味的，因爲我自己喫習慣了這種清淡的口感。如果想調味，就用生抽醬油、香醋、果仁辣椒油拌一拌，也挺好的。
主食是玉米，我喜歡喫內蒙的黃糯玉米，蘑菇妹喜歡雲南的水果玉米，家裡還有東北的白糯玉米，一家子愛喫玉米的人，時不時地就得安排一下。上鍋蒸也方便，粗糧常喫些，有益身體健康，但是也不能多喫，一般半根玉米就可以了。
藕粉是兩個孩子點的早餐單品，一早本來想給她倆熱牛奶，倆娃非要喝藕粉。這種藕粉不是很甜，用開水邊衝邊攪拌，透明濃稠，還有堅果在裡面，營養也不錯，大一點的孩子自己也能做。
冰箱裡有冷凍的蔥花餅生胚，不用解凍，把鍋燒熱，把餅胚放進去，兩面烙熟就可以了。烙餅的時候鍋要熱，餅放進去後火要調小，這樣不容易熟鍋。
剛收到的奇亞籽海鹽顆粒花生醬，我特別喜歡用它抹在麵包片或饅頭片上。
這種花生醬的配料簡單，口感香濃，是很不錯的早餐搭配，只不過一次也不能喫太多。
於是給我自己準備了一片全麥麵包，抹上厚厚的一層花生醬，味道好極了。一般喫花生醬的時候我都會搭配一杯黑咖啡或者奶少一點的牛奶咖啡，能夠減少總熱量，又能滿足嘴巴。想要瘦，並不是把所有喜歡喫的食物都放棄啊！
我用破壁機豆漿機做的豆漿，口感細膩，有紅棗，味微甜。家裡有破壁機的，自己做豆漿很方便，還可以隨心搭配，營養健康好喝，建議大家多用用，非常實用
小番茄和焯熟的西蘭花拼了一盤，好看又好喫，沒有調味，就這樣原味喫也很好。蔬菜可以提供很多維生素和營養成份，每一餐都不能缺少，或少步驟的烹飪，越能保留食材的營養。
前一天做餡餅沒做完的麵團和豬肉白菜粉條餡，早上起來擀皮包餡，煎了一鍋煎餃當早餐主食，外焦裏嫩，孩子們特別喜歡喫上面的冰花。其實就是煎餃子的時候，在鍋裏倒了一碗麵水，面水是一大碗水加一小勺麵粉混合而成的，不能加太多，否則就成漿糊了。
以上就是我家六天的早餐，簡單家常接地氣，好喫又好做。當然，這個好喫，是指我們認爲的，不愛喫這些的，會有不一樣的感受。
最近大家都在討論喫什麼可以提升免疫力，其實我覺得，一時半會的補充是沒太大意義的，要堅持養成適合自己的、良好的飲食習慣，配合適當的運動，才能夠提升自身疫力，希望每個人都能健康平安、收穫幸福和快樂！
