今天給大家介紹一道經典的中式菜餚，番茄滑蛋牛肉。這道菜集合了鮮嫩的牛肉、細膩的滑蛋和酸甜可口的番茄，讓人一嘗難忘。讓我們一起走進廚房，品嘗這道令人垂涎欲滴的美食吧。
·所需食材：牛肉150克，切成薄片；雞蛋3個，打散；番茄2個，切塊；大蔥適量，切段；薑末適量，蒜末適量；食用油適量；鹽適量；生抽適量；糖適量；雞精適量；生粉水適量；澱粉加水調勻。
·步驟一：牛肉嫩炒。將牛肉切成薄片，用少量食用油炒至變色，保持嫩滑口感，讓每一口都充滿鮮美的滋味。
·步驟二：蛋液滑炒。將雞蛋打散，加鹽炒成雞蛋羹，使滑蛋的質感如絲般柔滑，爲菜餚增添一份細膩。
·步驟三：番茄酸甜。將番茄切塊，酸甜的番茄汁融入菜餚，爲整道菜賦予了獨特的口味，仿佛品嘗到了夏日的清新。
·步驟四：炒香調味。鍋中加適量食用油，放入薑末、蒜末炒香，伴隨着香氣的升騰，喚起了食慾。
·步驟五：牛肉入鍋。將嫩炒好的牛肉加入鍋中翻炒均勻，讓牛肉與香料融合，釋放出濃鬱的香味。
·步驟六：番茄加入。加入切好的番茄塊，迅速翻炒，番茄的色彩漸漸融入菜餚，映襯出一片美味的世界。
·步驟七：雞蛋入鍋。將炒好的雞蛋羹倒入鍋中，用鏟子輕輕翻炒，讓滑蛋與牛肉、番茄相互交融，形成絢麗的色彩和口感。
·步驟八：調味提鮮。倒入適量的鹽、生抽、糖翻炒均勻，調味恰到好處，讓鮮美的牛肉、滑蛋和番茄汁完美融合。
·步驟九：勾芡提香。倒入適量的生粉水，勾芡使醬汁濃稠，牛肉、滑蛋和番茄的香氣隨之瀰漫開來。
·步驟十：出鍋裝盤。最後加入適量的雞精，迅速翻炒均勻，保留菜餚的鮮活口感，出鍋裝盤。
現在您已經成功製作出美味的番茄滑蛋牛肉了。這道豐富多彩的佳餚將爲您的味蕾帶來酸甜交融的美妙體驗。無論是搭配米飯還是饅頭都會成爲您餐桌上的熱門菜品，讓我們共同享受這份美味，讓舌尖的幸福在酸甜滋味中舞動。
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