近年來，冰皮月餅成為月餅市場上的新寵，但是你知道嗎
黴菌超標：3批次月餅不合格！均為冰皮月餅
「黴菌檢出值為2300CFU/g，標準規定不超過150CFU/g」
近日，江蘇省食品藥品監管局官網公布「關於538批次食品安全監督抽檢信息的通告（2018年第43期）」。
本次通告的中秋專項監督抽檢信息共涉及6類食品538批次樣品。其中糕點153批次，不合格3批次，均為冰皮月餅！
3批次不合格月餅分別是：標稱為蘇州市冠雲齋食品廠委託蘇州不二家食品有限公司胥口分公司生產的
冰皮月餅(棗蓉味)
冰皮月餅(蓮蓉味)
冰皮月餅(紅豆沙)
黴菌是什麼？
專家：冰皮月餅更易受微生物汙染
道，實際上，冰皮月餅的冰皮不是冰，本身也不是冰淇淋月餅。它的製作原料區別於傳統月餅，是用熟糯米粉作皮，蓮蓉、豆沙等作餡料，外觀呈白色。另外，冰皮月餅需要保存在冷凍箱，售賣時保存在冷藏櫃裡。
據江蘇公共·新聞頻道《新聞360》報導，專家指出，冰皮月餅由於製作工藝的特殊性，比傳統月餅更容易被微生物汙染。
「冰皮比傳統的高鹽高糖的月餅，更適合微生物生長。」江蘇省食品藥品監督管理局稽查局副局長周書進介紹，由於冰皮月餅為冷加工食品，缺少高溫烘烤的環節，微生物留下比較多。
周書進還建議，謹慎購買冰皮月餅：「冰皮月餅是冷加工工藝，容易在儲存、運輸中受到汙染，買了以後也要儘快食用。」
還有這些注意事項你要知道
一年一度的中秋節又要到了，月餅銷售日漸火爆，不僅各大商超、購物網站促銷頻出，一些「私人定製」「代購海淘」等網紅月餅更是受到一些年輕消費者的喜愛和歡迎。
近日，安徽省消保委提醒廣大消費者，在月餅消費中要注意以下幾點：
「私人訂製」要慎選
「保健養生」莫輕信
「月餅當早餐」要不得
另道，中秋帶大閘蟹、冰皮月餅坐飛機可能過不了安檢。
記者向首都機場工作人員了解到，攜帶活體大閘蟹的旅客，需提前向航空公司諮詢能否託運並了解託運要求；攜帶冰皮月餅的旅客，流體狀態的月餅無法攜帶需辦理託運。另外，出境的旅客攜帶大閘蟹需提前諮詢機場衛生檢疫部門和對方機場入境部門。
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