可以列入年夜菜食谱的凉拌贡菜

年夜菜都是大鱼大肉,整一份凉拌菜爽口解腻。
材料:贡菜干,蒜,小米椒,生抽老抽耗油,鸡精,糖,盐,香油,辣椒粉,油泼辣子,芝麻
1:贡菜用冷水泡发,冲洗干净,切一段一段,水开放入贡菜焯水1-2两份后捞出备用
2:五颗蒜剁成蒜末,切点小米辣,用热油把小米椒和蒜末爆一下香味,然后两勺生抽,两勺陈醋,一勺耗油,适量盐,小半勺糖,一丢丢鸡精,一勺辣椒粉,一勺油泼辣子,一勺香油,搅拌均匀
3:搅拌均匀的料汁倒进贡菜里,加一撮熟芝麻,然后搅拌均匀就可以吃了。很脆很好吃也不腻。

正文完