春季养生茶饮-蜂蜜柚子茶

随着气温不断回升,我们也迎来了气候宜人,空气清新的春季。俗话说一年之计在于春,春季宜养生,适宜的气候适合早睡早起,增强运动,在饮食上也要注意清淡,避免重盐油腻的食物。今天就为大家介绍一款适合春季的饮品-蜂蜜柚子茶。

蜂蜜柚子茶是一款常见,且深受大众喜爱的茶饮。柚子清香、酸甜,药用价值高,是公认的最具食疗效益的水果。柚子在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”。柚子皮能顺气,去油腻,是清火的上品,柚子香味还能舒缓紧张情绪,所以有人说柚子全身都是宝。柚子配蜂蜜是绝佳的搭档,天然蜂蜜有润肠的作用,对于经常便秘、易生暗疮的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。接下来随小编一起学习蜂蜜柚子茶怎么制作吧。

原材料:

柚子带皮500克、冰糖100克、蜂蜜250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)。玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒待用。

操作步骤:

1、将柚子在温热水中浸泡5分钟左右,用盐洗净并擦干备用。

2、将皮剥下来,白瓤尽量全部去掉,将柚子皮切成细丝,越细越好,然后放点盐腌一下;将果肉剥出,去除核及薄皮,掰成碎块备用。

3、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,大火煮开后改为小火,熬至黏稠、柚皮金黄透亮即可。熬制用时约一个小时,期间要经常搅拌以免粘锅,当用勺子只能捞起少量汁液的时候停火,晾凉备用。

4、待粘稠的柚子酱冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以食用了,不过开封后也要尽量半个月内吃完哦。

5、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。

小贴士:

柚子最好选择胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的。

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