今日养生方 – 四款滋补养生食谱,冬季暖身暖胃增强免疫力

正值冬季,是增强免疫力的黄金季。广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华建议,饮食方面应以温补为主,可以选择羊肉、鸡肉、猪肝、猪肚、带鱼等温补御寒食品,但不宜肥腻和过咸。也可以食用补充津液的食物,如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。此外,蔬菜也要多摄入,比如土豆、番茄、菌类、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山药、黄瓜等。

郑艳华推荐四款冬季养生靓汤/粥,助力大家在新春期间“元气满满”。

养生食谱枇杷叶川贝瘦肉汤

材料:

枇杷叶15克,川贝9克,瘦肉200克,盐少许。

做法:

将枇杷叶洗净,上述材料放入锅内,加水适量,开武火煮开后调为慢火煲半小时,加入少许食盐即可。

功效:

枇杷叶性凉微苦,入肺经,能泄降肺热、止渴生津。川贝性寒味甘,可清热润肺、化痰止咳。搭配瘦肉,倍增清燥润肺之力,且调和枇杷叶的苦涩味道。此汤膳适合干咳的人群饮用。

山药五指毛桃藕汤

材料:

鲜淮山200克,五指毛桃50克,莲藕500克,瘦肉200克(3-4人量)。

做法:

将鲜淮山去皮,冲洗后切段状,五指毛桃稍浸泡,莲藕洗净去皮切成小块,瘦肉洗净切大块。将所有食材和药材一起放入瓦煲内,加入2000毫升清水,用大火煮滚后改用中小火煲约40分钟,加盐调味即可食用。鲜淮山、莲藕、瘦肉均可连渣一起食用。

功效:

健脾益气、生津润肺。用于脾气虚弱、胃阴不足所致的食欲不佳、乏力人群。

党参红枣炖排骨

材料:

党参30克,红枣10枚,排骨500克。

做法:

加姜、葱、料酒入锅加入清水炖熟,吃时加盐、味精、胡椒粉调味。

功效:

补气活血。

参芪白米粥

材料:

党参20克,炙黄芪30克。

做法:

水煎取浓汁备用。大米200克加水煮粥,待粥熟时加入党参黄芪浓汁,再煮片刻,最后放入少量白糖(也可不加,或加红枣)即可食之。

功效:

益气、生津、养脾胃、治虚寒。

文/羊城晚报全媒体记者刘欣宇通讯员许咏怡

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