百合花
功效與作用
養陰清熱、清心除煩、養顏美容
百合花是百合科百合屬多年生草本球根植物，原產於中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至少120個品種，其中55種產於中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富澱粉，可食，亦作藥用。百合花具有養陰清熱、清心除煩、養顏美容補等功效。
1、養陰清熱：百合花味甘性平，有溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神、利大小便等優良功效，尤以改善心肺疾患爲佳。對於發生熱病後餘熱未清、虛煩、驚悸、神志恍惚或肺癆久咳、咯血等病症，食用百合花有着極好的療效。
2、養顏美容：百合花潔白嬌豔，除各種營養滋補作用，百合花鮮品更是含有非常豐富的蛋白質和維生素，對皮膚細胞的新陳代謝大有益處，常食百合花有一定的美容作用。
3、營養滋補：百合花除含有蛋白質、脂肪、糖、澱粉及鈣、磷、鐵、維生素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候幹燥而引起的多種季節性疾病有一定的緩解作用。
4、清心除煩：百合花對於神經衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢、頭暈目眩、眼睛發黑，甚至患有癔症，食用百合花後會得到有效的改善。
注意事項
適宜人羣
陰虛久嗽、痰中帶血者
禁忌人羣
寒性體質、脾胃不好者
不宜同食
羊肉
容易出現腹瀉等症狀
食用方法
熬粥
將百合花洗淨放入鍋中，加粳米和水熬粥，加入適量白糖，每日食用能夠起到潤肺清心的效果。
煲湯
將百合花在清水中反復漂洗後加水入鍋，煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並飲用。在冰箱中冷藏一段時間，則是極好的冰鎮飲料。
正文完
