如果問小編,有沒有蔬菜,喫了比肉還容易發胖。小編會告訴你,當然有!在很多人眼中,蔬菜就是那種低脂肪高纖維的綠色植物,其實不是的,有些蔬菜的糖分含量並不低,比如:土豆、豌豆、蓮藕、菱角、毛豆。
土豆,屬於多年生草本塊莖類蔬菜,100克土豆含熱量76千卡。中醫認爲土豆有「和胃調中、健脾益氣」的功效,是調養脾胃的好食物。此外,英國曼徹斯特大學一項研究發現,土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子,與抗生素相比,它不但可以防範胃潰瘍,而且不會產生抗藥性,沒有任何副作用。
豌豆,100克豌豆含熱量313千卡。豌豆既可作蔬菜炒食,子實成熟後又可磨成豌豆麵粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠,十分好看,也常被用來作爲配菜,以增加菜餚的色彩,促進食慾。
蓮藕,爲重要水生蔬菜之一,100克蓮藕含熱量70千卡。可生食,也可做菜,藥用價值高,清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌,止血散瘀。
菱角,果有尖銳的角,俗稱菱角,100克菱角含熱量98千卡。菱角是一年生草本水生植物,又稱水中落花生,果實菱角爲堅果,菱角其果肉可食,嫩莖可作菜蔬。
毛豆,又叫菜用大豆,在日本被叫做枝豆,100克毛豆含熱量123千卡。是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。
爲什麼說這5種蔬菜熱量高,因爲100克豬瘦肉含熱量143千卡,大白菜的熱量僅有17千卡,菠菜的熱量是24千卡,所以說以上5種蔬菜的熱量相對高了。
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