又到了喫板慄的季節了,我家某人最愛喫的東西,每年一到這個時候,她就隔三差五提回來幾斤,各種各樣的喫法做着喫,感覺是怎麼喫都不夠一樣的。
今天就來跟大家分享我們客家人最愛的兩種板慄喫法,有一種應該很多人都喫過,也是經常做的,但另一種或許大家也都喫過,只是自己做過的人可能很少,這兩種喫法,我家是經常做的哦,如果你也喜歡喫板慄,不妨試一試。
具體做法步驟如下:
第一步:準備新鮮的板慄,我今天準備了3斤多,板慄一定要新鮮的,如果街上那些賣了幾天的,會有很多壞的,大家還是不要買了,畢竟板慄也不便宜喫哦。把板慄洗乾淨晾乾水分後用剪刀在中間剪一道口子,稍微深一點,比較好剝殼。
第二步:因爲今天要給大家分享的是兩種喫法,所以我們把板慄分爲兩份,一份倒點色拉油,抓均勻。
第三步:準備一個烤盤,在烤盤上鋪上一層鋁鉑紙,倒入加了色拉油的板慄,然後把它鋪平。
第四步:烤箱提前預熱10分鐘,調200度預熱,預熱好後,把板慄放進去,調上下火,200度烤半個小時(因爲每個烤箱不一樣,所以這時間只是個大概,大家根據自己家的烤箱來調)
第五步:鍋中燒開水,把另一半剪好的板慄倒進去,蓋上鍋蓋大火煮15分鐘。
第六步:現在我們來調一點糖水,糖和水的比例是2:1,糖熔化了就可以了。
第七步:好,時間到了,半個小時了,現在我們把烤箱裡的板慄刷上一層糖水,儘量在板慄的開口處多刷一點。
第八步:都刷好糖水後,再次把板慄放進去烤箱中,再烤5分鐘就可以了。
第九步:進鍋煮的那一半板慄煮熟後,直接倒出來瀝乾水分就可以開喫了,烤箱裡的板慄烤好後端出來就直接開喫了,兩種板慄做法,烤的很香,煮的原味,口感不一樣,但一樣好喫哦。
喜歡喫板慄的你,會喜歡這兩種中的哪一種呢,我們家是這兩種都喜歡,不同風味不同口感,喫着都特別過癮解饞,喜歡的朋友趕緊試試吧。位多多指教!在美食世界裡,咱們一起進步,爲家人做更多更美味的食物!