現在我們對自己的健康越來越重視了，也發現有一些食物其實是不能喫的，但是我們常覺得丟掉浪費了，節約是中華傳統美德，媽媽從小就教育我，不要浪費一粒糧食。因此，喫剩的菜都扔冰箱，隔天熱熱再喫就好了。可不是什麼菜都能隔夜喫的！下面這些一定能要當天喫完。新婚夫妻喫了隔夜的這個食物，竟雙雙身亡。
1、雞蛋
半生不熟的雞蛋，一定要當天喫完，煮熟的雞蛋可以保存48小時。
2、開水
自來水燒開3-5分鐘後，有害物質最低，此時最適合引用。
3、銀耳湯
銀耳湯要當天喝，時間久了或者過夜後，營養流失同時還會導致細菌滋生，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，容易缺血、貧血。
4、蔬菜
炒蔬菜本身就會讓維C流失，如果再加熱，有營養的維生素也會消失殆盡。而且，蔬菜中含有較多的硝酸鹽，在存放過程中會因細菌活動轉變成有毒的亞硝酸鹽。有致癌作用，加熱也不能去除。
不過，一般來說越靠近根部，含有容易轉化成亞硝酸鹽的成分越低。
5、湯
喝不完的湯放入冰箱裡，第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎？
健康喫法：最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。因爲剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
6、魚
魚和海鮮一樣，第二天蛋白質降解物容易產生，再喫容易傷肝傷腎。當然如果生菜真的買多了，保鮮膜套過後再放到冰箱裡。
7、散裝滷味
很多人愛喫滷味，還喜歡放到冰箱裡，第二天再喫，這樣安全隱患很大的。
8、豆製品
豆製品水分較足且營養豐富，因此容易滋生微生物。所以，豆製品，比如豆腐，最好不要留到第二餐再喫。
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