香甜可口的石榴,你不知道的喫法

難得閒暇,自己下廚,做做家常菜,買一些日常水果,製作沙拉,下面咱們從挑選食材開始。

今天做倆菜,一湯,加一個拼盤。大家都喜歡三菜一湯,殊不知,加一個餐後拼盤更好,有些時候,水果的質感剛好彌補喫肉的膩味。在海南,一般大家都會在喫飯之後準備點水果,而不是點心,北方這邊相對而言比較喜歡準備甜點。而我要做的就是珍珠番石榴的不同喫法,可謂是樂趣十足。

我南方人,比較喜歡喫石榴,下面來談談特色石榴拼盤,僅此一家喫法。

作爲一個土生土長的海南人,怎麼能不知道珍珠番石榴,它不同於北方的石榴,它是綠色的,肉不是一粒一粒的,而是柔軟的,含水量比較多,不同的品種也是各有千秋,長得比較像長大得青棗。

第一種喫法也大家比較偏愛的喫法。鹽辣切塊。

在海南,男女老少必不可少,都是這樣的。準備一個碗,食鹽,海南本土辣椒,兩者攪拌,這樣一個配料就完成了,簡單易操作,人人都會。放上切成塊狀的石榴,簡直風味十足。下面呈現的畫面應該有不少人流口水了吧!

以將番石榴切成片或顆粒,或者是不成規則的小塊,用牙籤一口一塊的喫,這樣的喫法不但更有氣質而且口感還更加香脆味美。還有一種方法便是根據各人不同的口感,選擇加入一些細鹽巴,其他配料等,夏天冷凍回更好。

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第二種喫法,瓶罐醃製。

這種喫法比較有講究,也是一般大家都不願意去做的,因爲石榴可以不去死現喫,大家都比較懶,而這喫法,是爲了讓石榴保存得時間比較長一點。準備一個玻璃瓶,把石榴切成長條狀,準備鹽,蔥,姜,蒜,放到瓶子裡,進行醃製,時間一般不長,也可以幾個小時之後喫,把它們裝在盤子裡,切片後放容器裡面加鹽,加冷開水。待水果香味飄出時香甜可口,兩個小時就可以喫了,超級開胃,平常沒胃口了,你就可以簡單做一做。

用叉子插着喫就可以,嘗一品清涼爽口,特別好喫。

在廣州這一帶,人們也喜歡這種喫法,接地氣,一般在夏季喫的比較頻繁。要注意如果要放鹽的話不要太早放,你喜歡的話,也可以隨意調料,否則蔬菜會變軟,不爽口。

第三種喫法,醬油蘸石榴塊。

衆所周知,南方人,特別是海南人比較喜歡喫醬油,就相當於北方的麻醬,海南人離不開醬油的,芒果也有了類似的喫法,準備醬油,把石榴切成小塊,拿起就蘸着喫,口感軟滑。這一種喫法,配料對醬油是有要求的,一般不用黑醬油,用家裡使用的醬油就可以了,在這基礎上,也可以根據個人的喜好,醬油加辣椒醬,喜歡鹽也可以加,是不是覺得這成了黑暗料理了呢?在喜歡這道美食得面前,你稍微形容一下,他就忍不住了。

第四種喫法。番石榴燉排骨。

這道菜比較適合貧血的人們喫,他不在家常菜之中,很少有人有興趣進行烹飪,畢竟他的味道不太好,大多數人還是習慣直接喫,雖然他很有用。

他的做法也挺簡單的,將番石榴洗淨,切成塊狀;番石榴乾洗淨備用。排骨先水煮5分熟,撈出衝洗乾淨。將排骨、番石榴、番石榴幹一起入鍋用大火煮開,轉小火續煮1小時半,加入調味料調味就行了。

第五種喫法榨汁

那種天然的石榴味,比平常喫石榴糖果的味道更濃烈,聞一聞寫人心脾啊!這是很多人都會採用的一種食用方法,水果當然是榨汁才能體現原汁原味了這個操作也挺簡單的,榨汁機,石榴,將準備好的番石榴放入榨汁機中,再放入適量的冷開水,並且還可以根據個人口味、需求加入、飲料之類飲用夜市可以的,芳香可口,看着質感強烈,賣相絕對一流。經常飲用番石榴汁,可滋養皮膚,令肌膚回復光澤。

以上就是珍珠石榴的喫法,根據調查,大家還是比較傾向於第一種喫法,簡單就是洗了生喫,還不用去皮。而在這裡不介意石榴做成配菜,因爲質感可能會改變,對於以上的介紹,你是否也想嘗試呢!不妨試一試第三種,新奇有好玩。

正文完