2塊錢的維生素C和上百元的維生素C,哪個更好

說起維生素C,很多人都會認爲它是個好東西。身邊有維生素C的食品可真不少,維生素C飲料、糖果、果汁……很多商家都會強調維生素C的作用,大到對抗心血管疾病,小到感冒、口腔潰瘍,甚至美容護膚,維生素C都能發揮重要作用。

近些年,各種維生素C產品也成了市場上的寵兒,然而,問題來了!市面上很多商家竭力推崇的天然維生素C小小一瓶就上百塊,跟不起眼的幾塊錢一瓶的維生素C,到底有什麼區別?與合成維生素C相比,天然維生素C真的更好嗎?今天就來把這些問題一一說清!

維生素C有什麼作用?

維生素C可能是我們平時聽到的最多的一種維生素,很多產品也會特別強調維生素C的重要性。

維生素C(VitaminC,AscorbicAcid)也叫「抗壞血酸」,它是人體不可或缺的一種營養成分,對人體健康確實非常重要,人體一旦長期缺乏維C就會導致壞血病,引起牙齦出血、牙齒脫落、皮膚問題,嚴重時會危及生命。幾百年前的在大航海時代,很多海員出海後經常死於一種疾病——壞血病,後來發現就是因爲缺乏維生素C,所以維生素C才被人們稱爲「抗壞血酸」。

維生素C是水溶性的。如果攝入多餘的維生素C,就會通過我們的尿液排出體外。

我們需要補充維生素C嗎?

從我國的調查數據來看,中國65歲及以上居民平均每天維生素C的攝入量是71.8毫克,中位水平爲59.5毫克/天;18~35歲成年人平均每天的維生素C攝入量是56.41毫克/天。而我們的健康推薦量是100毫克/天。

可以看出,我們很多人還是存在維生素C攝入不足的問題的,主要原因還是水果蔬菜喫得不夠。之前柳葉刀一項研究說我們的飲食問題,其中一個就是水果喫得不夠。

所以,大家每天適量地喫點維生素C也是沒有壞處的,甚至是益大於弊。畢竟維生素C是水溶性的,安全性還是比較高的,而且也便宜。

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天然VS合成,有多大不同?

市場上的維生素C產品有很多,有的兩三塊一瓶,有的兩三百一瓶,兩三百一瓶的通常說自己是天然的,更好。

那麼,天然維生素C和人工合成維生素C,真的有區別嗎?天然維生素C真的更好嗎?

其實,從人體補充維生素C的角度,天然維生素C和人工合成維生素C根本沒有區別。

不少人會認爲人工合成的會用到各種化學試劑。其實,從植物提取維生素C也要用到各種化學試劑,而且維生素C也是化學物質,我們人體也是由各種化學物質組成的,水、氧氣、二氧化碳等等所有物質都是化學物質。大家不用對化學物質過度恐慌,它無處不在,也是人體組成必須。

其次,從作用來看,天然維生素C與人工合成維生素C的作用也是完全相同。維生素C本身就是一種化學物質,無論是化學合成的、發酵生產的還是從天然食物中提取的,只要結構一樣,作用就完全一樣。

有研究就對天然維生素C和人工合成維生素C的作用進行了分析對比,它對動物研究模型和人體研究模型都進行了匯總分析,結果是,天然維生素C和人工合成維生素C對人體的營養作用是沒有區別的。

實際上,天然維生素C和人工合成維生素C最大的區別是價格。天然維生素C一般賣得貴一些。不過,我還是想提醒大家,2塊錢一瓶的維生素C就足夠好,千萬不要花冤枉錢啊。

如何補充維生素C?

1

多喫新鮮的蔬菜水果

蔬菜水果裏的維生素C最多,按照膳食指南的建議,每天喫500克蔬菜、250克水果,就可以獲得足夠的維生素C。比如柿子椒、芥藍、豌豆苗、菜花等蔬菜,酸棗、冬棗、獼猴桃、山楂、草莓等水果,維生素C的含量都很豐富,平時不妨注意多喫一些。

而且,蔬菜和水果不僅含有維生素C,還含有類胡蘿蔔素、維生素E、維生素B族、鐵、鋅等多種維生素、礦物質,膳食纖維等有益健康的營養,很多營養學研究都發現,多喫蔬菜水果能降低心血管疾病、糖尿病等很多慢性病的風險。

2

適當喫維生素C補充劑

如果擔心喫果蔬補充的維生素C不夠,可以適當買點維生素C補充劑喫,兩三塊錢一瓶的維生素C就足矣。

如果你平時確實沒有條件喫蔬菜水果,或者喫得不夠,每天喫100~200毫克維生素C補充劑也還是有好處,但也沒有必要再多了。而且,天然維生素C和人工合成維生素C其實沒有區別,想要補充維生素C,兩三塊一瓶的維生素C就可以了。

3

適度補充,不要過量

值得注意的是,無論是天然維生素C還是合成維生素C,都不是補充得越多越好,過量也不利健康。成年人每天最高攝入2000毫克維生素C都是可以耐受的,但如果你長期喫這麼大量的維生素C會增加泌尿系統結石的風險。所以我建議大家喫的時候也要注意別超過這個量。

正文完