立秋後,遇見這菜別手軟!比白菜鮮美,比韭菜營養,包餃子喫真香

立秋之後,燥氣侵襲容易引發口乾舌燥、大便祕結的症狀,這個時候建議大家少喫牛羊肉等太過滋補的肉類,反而應該多喫一些富含維生素和水分的食材,以此來提高身體的抵抗力,對抗秋燥,從而安穩入秋。

所以今天我特意來給大家推薦一種最適合處暑之後食用的蔬菜——青椒,比白菜鮮美,比韭菜營養,最關鍵是含有豐富的維生素C,能夠有效提高人體的免疫力,幫助我們更好的潤燥健脾。

-青椒的功效-

補充營養

青椒富含維生素C、維生素E和維生素B羣等多種維生素,這些維生素對於提高身體免疫力、促進膠原蛋白的合成,以及抗氧化等方面都有着重要的作用。

此外,青椒還富含鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質,對於保持骨骼健康和維持血液健康都非常有益。

幫助消化

青椒含有一種特殊的辣椒素,具有增強食慾、促進消化的作用,能夠幫助人們消化食物,緩解胃部不適。

殺菌消炎

青椒還具有較強的殺菌作用,可以預防感染,適當喫一些,可以幫助身體殺菌消炎。

降血壓

青椒還有利尿、降血壓、減肥等功效,對於保持身體健康非常有益處。

接下來,我再給大家介紹一個青椒豬肉餃子的美味家常做法,學會了之後趕快做給家人嘗嘗,現在正當季,別不懂喫!

undefined

青椒豬肉餃子

材料:青椒、豬肉、韭菜、生薑、雞蛋、生抽、鹽、胡椒粉、餃子皮

步驟:

將青椒、韭菜洗淨切成細碎末備用;

將豬肉剁成豬肉餡,裝入碗中,加入適量的鹽、雞蛋清、生薑末、生抽和胡椒粉,充分抓拌均勻,醃製20分鐘備用;

然後將青椒碎和韭菜末放入肉餡中,一起攪拌均勻,調成餃子餡;

將餃子皮一片片擺開,取適量的餡料放在餃子皮中央;

邊緣塗上少量水,將餃子皮對摺,用手捏緊兩邊邊緣,使其粘合;

將餃子放入開水中,煮至餃子浮起,再煮片刻即可撈出;之後蘸醋或者搭配炒菜等一起食用就可以了。

青椒不僅營養豐富,而且鮮嫩清脆,這樣包成餃子更是鮮美可口,老人孩子一口一個,別提多香了!立秋之後,大家遇到青椒千萬別手軟,買上一堆回家包成餃子,美味又營養,是最好的「滋補品」,不懂喫就可惜了,千萬別錯過。

正文完