升白更快:不只是鲫鱼 这种高蛋白鱼要多吃

我老爸爱吃鱼,以前吃的都是钓的鱼,或者去买野生的河鱼,鲫鱼吃的比较多,因为老爸化疗后胃口不太好,血象也不太稳定,医生说多吃鱼对升白有好处,所以自从老爸化疗开始,我们家餐桌上就是各种各样的鱼。

鱼肉确实非常适合化疗患者食用,鱼肉软嫩,鱼汤清淡又有滋味,每次老妈做鱼汤,吃完一顿还得留一碗汤,放点豆腐、鸡腿菇和面条,再冲泡一杯基能营养粉,就是一顿营养加餐。

因为化疗后患者大多没有胃口,不爱吃饭,但是营养还得全面均衡,蛋白质、维生素、鱼油都不能少,加上基能营养就够了,等过几天药物的反应慢慢下去了,肠胃才能逐渐缓过来,能吃的东西也多一些了。

🤗给大家推荐一款适合化疗患者的鱼食谱:

✅黄花鱼含蛋白质较高,并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘等,其中磷、碘含量尤高。

✅黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效;黄鱼含有多种氨基酸,其提取物可做癌症患者的康复剂和治疗剂,如用黄鱼制取的水解蛋白,是癌症患者良好的蛋白质补充剂。

🤤清蒸黄鱼
材料:黄鱼1条,葱2棵,姜丝少许,盐、酱油、料酒各适量。
做法: ①黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水,切成段。 ②鱼身抹盐,拌匀,腌10分钟;盘子里先放几段葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐、酱油,倒点料酒,再放姜丝和葱段在鱼上。 ③锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。

🤤枸杞烧黄鱼
材料: 黄花鱼)1条,枸杞子,冬笋,冬菇,蒜薹,植物油50克,酱油,料酒,白糖,醋、盐各少许。
做法:①先将枸杞子、冬菇、冬笋、蒜薹等洗净,冬菇、冬笋切片,蒜薹切成小段;黄鱼宰杀去鳞、鳃、肠杂后洗净。 ②然后置锅于旺火上,放入植物油,烧热,手提鱼尾顺入锅中,两面煎一下,加入适量高汤及调料,用文火收汁,勾入少量流水芡,见开锅即加入醋,铲匀起锅即成。

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