蜂蜜會過期嗎？

如果蜂蜜足夠純的話，蜂蜜是沒有保質期的。
美國考古學家在古埃及的金字塔中發現了一壇3000多年前的蜂蜜。這壇蜂蜜至今沒有變質,也沒有乾燥成塊狀,仍然可以食用。所以說，蜂蜜是沒有保質期的。
但我們看到的蜂蜜的包裝都是有保質期的，因為國家在06年實行的「GB18796-2005」蜂蜜生產標準中，強制要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。
什麼樣的蜂蜜放久了不能吃呢？那些水分含量過高的，經過熱天發酵，泛著酸味和酒味，這樣的蜂蜜是不能吃的。