又到了喫板慄的季節了，我家某人最愛喫的東西，每年一到這個時候，她就隔三差五提回來幾斤，各種各樣的喫法做着喫，感覺是怎麼喫都不夠一樣的。
今天就來跟大家分享我們客家人最愛的兩種板慄喫法，有一種應該很多人都喫過，也是經常做的，但另一種或許大家也都喫過，只是自己做過的人可能很少，這兩種喫法，我家是經常做的哦，如果你也喜歡喫板慄，不妨試一試。
具體做法步驟如下：
第一步：準備新鮮的板慄，我今天準備了3斤多，板慄一定要新鮮的，如果街上那些賣了幾天的，會有很多壞的，大家還是不要買了，畢竟板慄也不便宜喫哦。把板慄洗乾淨晾乾水分後用剪刀在中間剪一道口子，稍微深一點，比較好剝殼。
第二步：因爲今天要給大家分享的是兩種喫法，所以我們把板慄分爲兩份，一份倒點色拉油，抓均勻。
第三步：準備一個烤盤，在烤盤上鋪上一層鋁鉑紙，倒入加了色拉油的板慄，然後把它鋪平。
第四步：烤箱提前預熱10分鐘，調200度預熱，預熱好後，把板慄放進去，調上下火，200度烤半個小時（因爲每個烤箱不一樣，所以這時間只是個大概，大家根據自己家的烤箱來調）
第五步：鍋中燒開水，把另一半剪好的板慄倒進去，蓋上鍋蓋大火煮15分鐘。
第六步：現在我們來調一點糖水，糖和水的比例是2：1，糖熔化了就可以了。
第七步：好，時間到了，半個小時了，現在我們把烤箱裡的板慄刷上一層糖水，儘量在板慄的開口處多刷一點。
第八步：都刷好糖水後，再次把板慄放進去烤箱中，再烤5分鐘就可以了。
第九步：進鍋煮的那一半板慄煮熟後，直接倒出來瀝乾水分就可以開喫了，烤箱裡的板慄烤好後端出來就直接開喫了，兩種板慄做法，烤的很香，煮的原味，口感不一樣，但一樣好喫哦。
喜歡喫板慄的你，會喜歡這兩種中的哪一種呢，我們家是這兩種都喜歡，不同風味不同口感，喫着都特別過癮解饞，喜歡的朋友趕緊試試吧。位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，爲家人做更多更美味的食物！
