「紅傘傘，白杆杆
喫完一起躺板板」
大家一定聽過誤食毒蘑菇中毒的案例
以往是雲貴川地區發生較多
不過今年
南京地區也有不少喫了毒蘑菇中毒者
這是怎麼回事呢？
「今年可能跟往年有所區別，雨水偏多，天氣比較炎熱，蘑菇可能也進入了生長旺盛期。往年南京地區，這種毒蘑菇中毒的案例是極少的。今年我們通過食源性疾病監測系統，發現有多家醫療機構報告了毒蘑菇中毒的病例，有的是在小區空地裏採的，有的是在公園裡採的，有的還是在農村的田間地頭採的，進食之後往往都出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉這樣的症狀。」南京市疾控中心營養與食品衛生科主任醫師郭寶福說。
在社交平臺上，不少民間人士分享自己掌握的識別可食用野蘑菇和毒蘑菇的「祕訣」，真的靠譜嗎？
「舉一個最簡單的例子，青褶傘，是最常見的一種胃腸炎型毒蘑菇導致的中毒，它的顏色，看上去就是最普通最常見的平菇，基本上是一個顏色的，所以說從顏色去區分是不靠譜的。有的顏色非常鮮豔，照樣是一種食用菌，而不是毒蘑菇。」南京市疾控中心營養與食品衛生科主任醫師郭寶福說。
還有人分享攻略：無毒蘑菇生長在清潔的草地、松樹旁，毒蘑菇長在陰暗、潮溼處，疾控專家表示，這也是錯的！比如像「白毒傘」在內的很多毒蘑菇，都生長在乾淨的林中地上。
「還有說採回去在家裡放了大蒜煮了，只要不變黑它就沒有毒等等，這些全部是不靠譜的。因爲並不是非常專業的人士，想從形態學上來鑑別是不是毒蘑菇是非常困難的。」南京市疾控中心營養與食品衛生科主任醫師郭寶福說。
疾控專家還提醒，不要以爲菌類中毒是因爲沒煮熟，野生菌中的毒素，高溫並不能去除，預防野蘑菇中毒，只有一種方法才靠譜，就是野外的蘑菇不採、不喫。
萬一中毒了咋辦？
1馬上催吐
可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然後用手指（最好用布包着指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。
但孕婦慎用催吐；如果中毒者出現昏迷，不宜進行人爲催吐，容易引起窒息。
2立刻呼叫救護車或送醫
一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發病，同樣需要立即到醫院檢查就診。
3保留毒蘑菇樣本
食用過的剩餘蘑菇，應留存檢驗，查明中毒原因。
