日常生活中，我們經常能聽到「發炎」「炎症」這樣的診斷。
不少人覺得，炎症不過就是個小毛病，不會對身體造成太大的影響。
其實，事實並非如此。
非感染性的慢性炎症，可能會使多種疾病的發病風險升高，例如：心血管疾病、糖尿病、癌症等。
不過，科學研究也表明，某些食物可以在一定程度上改善慢性炎症。
下面就一起來看看到底哪些食物可以給身體「消炎」吧。
01身體爲啥會「發炎」？
很多人會把炎症當做是一種疾病。
其實，嚴格來說，炎症是一類病理過程，通常出現在身體發生細菌感染等情況之後。
一般來說，發炎是身體應對外來風險的一種防禦方式，對人體有一定的保護作用。
人體之所以會產生發紅、腫脹、疼痛等炎症反應，主要是因爲身體在清除病菌等有害物質的同時，「誤傷了」一些免疫細胞。
不過，人體也會出現一些慢性炎症。
這些慢性炎症控制得不好，可能會給身體帶來不少負面影響。
而我們今天想要討論的消炎食物，其實就是針對慢性炎症來說的。
02專家推薦：這6種食物可「抗炎」
到底哪些食物可以抗炎、消炎呢？
我們不妨聽聽專業人士的意見。
近期，多家科研機構聯合發布了《抗炎飲食預防腫瘤的專家共識》。
多位專家達成共識，重點推薦了下面6種「抗炎食物」。
一、全穀物
我們平時喫的主食，以大米白面這類的精緻碳水爲主。
小麥、燕麥、玉米等全穀物的攝入量比較少。
其實，全穀物富含膳食纖維，能夠在一定程度上降低部分癌症的發病風險。
建議大家每天攝入200—300克左右的全穀物。
二、膳食脂肪酸
與飽和脂肪酸不同，不飽和脂肪酸對人體有益。
尤其是多不飽和脂肪酸，能夠抑制體內的炎症反應。
因此，建議大家嚴格控制脂肪的攝入量，尤其是飽和脂肪酸和反式脂肪酸。
具體而言，就是儘量選擇花生油、橄欖油等植物油來烹飪食物，在肉類的攝入上，儘可能地選擇雞肉、魚肉等白肉。
三、蔬菜水果
蔬菜、水果中含有大量的維生素和礦物質，能起到比較好的抗炎效果。
蔬菜可以適當地多喫一點，尤其是深色蔬菜和綠葉菜。每人每天至少要保證300克以上的蔬菜攝入。
水果也要喫夠量，建議大家每天喫200—350克左右的水果。
不過，需要注意的是，最好跟着時令來喫水果，少喫反季節水果。
四、植物化合物
研究表明，某些植物當中的化合物也有不小的抗炎潛力，例如黃酮、花青素等。
葡萄、西紅柿等食物當中，都含有這類物質。
大家可以通過日常的飲食進行攝取。
五、茶
一直以來，中國人都有喝茶的習慣。
而茶不僅味道清香，對身體健康也很有好處。
多項研究表明，茶當中的一些特殊物質，如兒茶酸、多酚等，能夠起到比較好的抗炎效果，預防癌症的發生。
不過，並不所有人都適合喝茶，例如睡眠不好的人。
大家可以根據自己的情況適量飲茶。
而且，茶不要泡得太濃，喝茶的時間也不要太晚，以免影響睡眠。
六、蛋白質
適量攝入優質的蛋白質，能夠增強人體的免疫力，更好地對抗炎症。
最後，還要提醒大家一下，除了通過攝入一些食物來爲身體「消炎」，養成良好的生活習慣，也能起到抗炎、防炎的作用。
例如，堅持鍛煉、保持好心情、早睡早起……
