杏林药苑- 中药小故事-茯苓

茯苓

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茯苓的故事

茯苓,在《神农本草经》中位列上品,明代医家李时珍在《本草纲目》中释名,曰:伏灵、伏菟、松腴、不死面,抱根者名伏神。茯苓,《史记▪龟策传》作伏灵。盖松之神灵之气,伏结而成,故谓之伏灵、伏神也。

相传成吉思汗在中原作战时,小雨连绵下了数月,将士水土不服,染上了风湿疾患。眼看临城却兵败,他十分焦急。后有几位士兵偶然服食了茯苓,病竟痊愈。他大喜,急派人往盛产茯苓的罗田县运来了大批茯苓,将士们吃后风湿病果然好转起来。成吉思汗最后打赢了仗,茯苓治疗风湿病的神奇功效也被广为传诵。

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茯苓的产地来源

茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。主产于安徽、云南、湖北。

本品气微、味淡。以切面白色细腻、粘牙力强者为佳。生用。

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茯苓的药性功效

《神农本草经》:主胸胁气逆,忧恚惊邪,恐悸,心下结痛,寒热烦满,咳逆,口焦舌干,利小便,久服安魂养神。

《名医别录》:止消渴好睡,大腹淋沥,膈中痰水,水肿淋结,开胸腑,调脏气,伐肾邪,长阴,益气力,保神气。

名医甄权:开胃止呕逆,善安心神,主肺痿痰壅,心腹胀满,小儿惊痫,女人热淋。

《本草纲目》:茯苓气味淡而渗,其性上行,生津液,开腠理,滋水源而下降,利小便,故张洁古谓其属阳,浮而升,言其性也;东垣谓其为阳中之阴,降而下,言其功也。

性味归经:甘、淡、平。归心、肺、脾、肾经。

功效:利水渗湿,健脾,宁心安神。

主要用于水肿尿少;痰饮眩悸;脾虚食少,便溏泄泻;心神不安,惊悸失眠。

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茯苓的禁忌

本品甘淡渗利,故阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。

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茯苓一身都是宝

茯苓《神农本草经》中被称为“四时神药”,四季可用,功效广泛,一身都是宝。

茯苓的干燥外皮是茯苓皮,外面棕褐色或黑褐色,内面白色或淡棕色。质较松软,且略具弹性。性味甘、淡、平;归心、肺、肾、脾经。功能利水消肿。适用于水肿,小便不利。

茯苓的干燥菌核中间带有松根的部分是茯神,《本草经疏》记载:茯神抱木心而生,以此别于茯苓。性味甘、淡、平;归心、肺、脾、肾经。功能宁心安神。适用于心神不安,惊悸,健忘,失眠。《名医别录》言茯苓入脾肾之用多,茯神入心之用多。

茯神中间生长的弯曲的松根,被称为茯神木,也叫神木,又名黄松节。质松体轻,味甘性平,入心、肝经。主治脚气痹痛,诸筋牵缩。

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茯苓的食疗养生

养生学家谓茯苓“千年以上者,变化为兔,或化为鸟,服之轻身,成就仙道”。历代医家及养生学家都很重视茯苓的延年益寿之功,唐宋时服食茯苓已是很普遍的事情。宋代文学家苏东坡就很会做茯苓饼,他曾指出,做茯苓饼“以九蒸胡麻,用去皮茯苓少入白蜜为饼食之,日久气力不衰,百病自去,此乃长生要诀”。据说苏东坡年已六旬还有惊人的记忆力和强健的身体,就可能与他常吃自制的茯苓饼有关。

茯苓饼

配方:茯苓、大米粉500g,白砂糖100g。

制法:先将茯苓研细粉,过100目筛,再将茯苓粉,大米粉,白砂糖倒入面盆搅匀,加水调成糊状,用平底锅,以微火摊成薄饼即可。

功效:健脾益气,利水渗湿。

茯苓粥

配方:茯苓100g,山药100g,芡实50g,粳米100g。

制法:将上述食料洗净后加适量水煮粥,待粥熟后即可食用。

功效:健脾化湿,养胃生津。

正文完