白芝麻為胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子，味甘、性平，一年生直立草本，中空或具有白色髓部，微有毛，葉矩圓形或卵形，原產於印度，古稱胡麻。具有養血、延緩衰老、降低膽固醇的功效。
1、養血：白芝麻可以治療皮膚乾枯、粗糙，讓皮膚變的細嫩光滑、紅潤有光澤，對於肝臟和腎臟也都有著不同的滋補效果。
2、延緩衰老：白芝麻裡面含有豐富的維生素E，維生素E可以減緩細胞衰老。
3、降低膽固醇：白芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用，能夠有效降低膽固醇，從而調理身體機能平衡，促進新陳代謝。
注意事項
適宜人群
高血脂者
禁忌人群
慢性腸炎、便溏腹瀉者
食用方法
煮食
將白芝麻洗淨炒熟，加入適量白糖，用糯米包起，做成湯圓煮食即可，可以起到健胃的作用。
煎食
把白芝麻炒熟，在做油餅時適量加入，可以起到潤腸通便的作用。
正文完
