淮山山藥 功效與作用?

淮山
功效與作用
健脾益胃、益肺止咳、降低血糖
淮山營養價值豐富，富含維生素C、維生素E、蛋白質和碳水化合物等，有很好的保健作用，中醫常用它來補脾養胃、補肺益腎等。
1、健脾益胃：淮山有利於脾胃消化、吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。
2、益肺止咳：淮山含有皂甙，呈黏液狀，這種物質有潤燥補氣的作用，因此對於益肺氣、養肺陰，治療肺虛咳嗽起到一定的治療效果。
3、降低血糖：淮山中的黏液蛋白豐富，能起到降低血糖的作用，能有效治療糖尿病，是糖尿病人最佳治療食品。
4、滋腎益精：淮山含有蛋白質、維生素、糖類、脂肪等多種營養元素。腎虧遺精人群、白帶多的女性，尿頻、尿多症狀的人群多吃淮山能有效強健機體、滋腎養精。
5、預防心血疾病：淮山能一定程度上阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神的功效。
注意事項
適宜人群
糖尿病、慢性腎炎患者及長期腹瀉者等
禁忌人群
大便燥結、便秘者等
不宜同食
菜苔、蝦、鹿肉
淮山既能補脾肺腎之氣，又能滋養脾肺腎之陰，為氣陰雙補之珍品。而菜苔中含一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。然而者兩者是不適合同食的，因為同食會影響營養素的吸收。淮山含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能；而蝦含有豐富的蛋白質、脂肪、微量元素，還含有胺基酸和大量的荷爾蒙，具有補腎壯陽的功效。但如果脾胃虛弱或消化不良的人群將二者同食，會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。淮山能清熱解毒、降血壓、調節機體對非特異刺激反應性作用；而鹿肉具有補中益氣，養血生容、強五臟、補虛贏、調血脈之功效。但是有消化不良、脾胃虛弱、胃腸動力不足的人群兩者一起吃會致便秘，對身體健康不利。
食用方法
煮粥
將淮山洗淨去皮，與大米一同入鍋，加入適量清水，熬成粥即可，對不思飲食、遺尿有緩解作用。