冬天適合喝蜂蜜柚子茶清嗓子潤肺只要時間夠就能成功簡單易操作詳細教程
柚子1個
蜂蜜500g
黃冰糖150g
清水600ml
1、先用鹽搓洗一下柚子皮表面搓洗可以久一些然後清水洗掉鹽粒切開
2、每張柚子皮都需要把白色的部分切掉只剩下最外這層柚子皮肉選皮肉較厚的柚子更好我用的是紅肉蜜柚
3、處理好的柚子皮對半切然後捲起來切細絲用冷鹽水浸泡15分鐘再用熱水焯一下過冷水重複焯三遍熱水我沒有更換隻更換了冷水
4、焯水後的柚子皮放一旁備用
5、浸泡的時候可以將果肉準備好一個柚子我剩下三掰左右沒放完
6、先用水把黃冰糖融化期間不斷攪拌防止粘底
7、黃冰糖融化成細顆粒狀就可以把柚子皮放進去了等柚子皮稍微變透明就可以下果肉我這裡怕不夠冰糖就又加了一些大家可以根據自己口味添加
8、大火煮開我這款鍋不溢鍋所以一直蓋着小火慢熬了有10分鐘
9、氣泡開始變多20分鐘後的樣子這時候汁水還是很多用刮刀攪拌還是能感覺到水份
10、我就轉了大火全程邊熬邊攪拌
11、攪拌又20分鐘後的樣子即已經過了40分鐘汁水明顯蒸發了許多攪拌的時候能感覺到濃稠繼續大火也沒關係邊攪拌
12、又過了10分鐘可以轉小火攪拌到這個狀態裡面的糖變成糖漿明顯濃稠代表柚子茶已經完成且糖色也變深
13、找一個乾淨無水無油的容器裝着涼涼等完全冷透顏色還會深一些回糖這時候可以裝到密封罐裏一層柚子膏一層蜂蜜每天拿出來熱水衝泡就很好喝啦其他果醬的方法也是這樣可以變着花樣做檸檬膏等
注意觀察狀態稀就大火濃稠就轉小火全程不斷攪拌
中醫認爲，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用；柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥溼的作用；柚子爲柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣；柚葉，含揮髮油，具有消炎、鎮痛、利溼等功效。
1.促進傷口癒合
具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。
2.降低血粘度降血糖
可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
3.防癌防中風
中老年人如果患有腦血管疾病，常喫柚子有助於預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助於防止腸癌和胃癌的發生。
4.助消化
理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
5.促進胎兒的生長發育
柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。
