說起維生素C，很多人都會認爲它是個好東西。身邊有維生素C的食品可真不少，維生素C飲料、糖果、果汁……很多商家都會強調維生素C的作用，大到對抗心血管疾病，小到感冒、口腔潰瘍，甚至美容護膚，維生素C都能發揮重要作用。
近些年，各種維生素C產品也成了市場上的寵兒，然而，問題來了！市面上很多商家竭力推崇的天然維生素C小小一瓶就上百塊，跟不起眼的幾塊錢一瓶的維生素C，到底有什麼區別？與合成維生素C相比，天然維生素C真的更好嗎？今天就來把這些問題一一說清！
維生素C有什麼作用？
維生素C可能是我們平時聽到的最多的一種維生素，很多產品也會特別強調維生素C的重要性。
維生素C（VitaminC，AscorbicAcid）也叫「抗壞血酸」，它是人體不可或缺的一種營養成分，對人體健康確實非常重要，人體一旦長期缺乏維C就會導致壞血病，引起牙齦出血、牙齒脫落、皮膚問題，嚴重時會危及生命。幾百年前的在大航海時代，很多海員出海後經常死於一種疾病——壞血病，後來發現就是因爲缺乏維生素C，所以維生素C才被人們稱爲「抗壞血酸」。
維生素C是水溶性的。如果攝入多餘的維生素C，就會通過我們的尿液排出體外。
我們需要補充維生素C嗎？
從我國的調查數據來看，中國65歲及以上居民平均每天維生素C的攝入量是71.8毫克，中位水平爲59.5毫克/天；18～35歲成年人平均每天的維生素C攝入量是56.41毫克/天。而我們的健康推薦量是100毫克/天。
可以看出，我們很多人還是存在維生素C攝入不足的問題的，主要原因還是水果蔬菜喫得不夠。之前柳葉刀一項研究說我們的飲食問題，其中一個就是水果喫得不夠。
所以，大家每天適量地喫點維生素C也是沒有壞處的，甚至是益大於弊。畢竟維生素C是水溶性的，安全性還是比較高的，而且也便宜。
天然VS合成，有多大不同？
市場上的維生素C產品有很多，有的兩三塊一瓶，有的兩三百一瓶，兩三百一瓶的通常說自己是天然的，更好。
那麼，天然維生素C和人工合成維生素C，真的有區別嗎？天然維生素C真的更好嗎？
其實，從人體補充維生素C的角度，天然維生素C和人工合成維生素C根本沒有區別。
不少人會認爲人工合成的會用到各種化學試劑。其實，從植物提取維生素C也要用到各種化學試劑，而且維生素C也是化學物質，我們人體也是由各種化學物質組成的，水、氧氣、二氧化碳等等所有物質都是化學物質。大家不用對化學物質過度恐慌，它無處不在，也是人體組成必須。
其次，從作用來看，天然維生素C與人工合成維生素C的作用也是完全相同。維生素C本身就是一種化學物質，無論是化學合成的、發酵生產的還是從天然食物中提取的，只要結構一樣，作用就完全一樣。
有研究就對天然維生素C和人工合成維生素C的作用進行了分析對比，它對動物研究模型和人體研究模型都進行了匯總分析，結果是，天然維生素C和人工合成維生素C對人體的營養作用是沒有區別的。
實際上，天然維生素C和人工合成維生素C最大的區別是價格。天然維生素C一般賣得貴一些。不過，我還是想提醒大家，2塊錢一瓶的維生素C就足夠好，千萬不要花冤枉錢啊。
如何補充維生素C？
1
多喫新鮮的蔬菜水果
蔬菜水果裏的維生素C最多，按照膳食指南的建議，每天喫500克蔬菜、250克水果，就可以獲得足夠的維生素C。比如柿子椒、芥藍、豌豆苗、菜花等蔬菜，酸棗、冬棗、獼猴桃、山楂、草莓等水果，維生素C的含量都很豐富，平時不妨注意多喫一些。
而且，蔬菜和水果不僅含有維生素C，還含有類胡蘿蔔素、維生素E、維生素B族、鐵、鋅等多種維生素、礦物質，膳食纖維等有益健康的營養，很多營養學研究都發現，多喫蔬菜水果能降低心血管疾病、糖尿病等很多慢性病的風險。
2
適當喫維生素C補充劑
如果擔心喫果蔬補充的維生素C不夠，可以適當買點維生素C補充劑喫，兩三塊錢一瓶的維生素C就足矣。
如果你平時確實沒有條件喫蔬菜水果，或者喫得不夠，每天喫100~200毫克維生素C補充劑也還是有好處，但也沒有必要再多了。而且，天然維生素C和人工合成維生素C其實沒有區別，想要補充維生素C，兩三塊一瓶的維生素C就可以了。
3
適度補充，不要過量
值得注意的是，無論是天然維生素C還是合成維生素C，都不是補充得越多越好，過量也不利健康。成年人每天最高攝入2000毫克維生素C都是可以耐受的，但如果你長期喫這麼大量的維生素C會增加泌尿系統結石的風險。所以我建議大家喫的時候也要注意別超過這個量。
