食材：冬瓜、紅糖、冰糖
專家：沈晨北京中醫院脾胃科副主任醫師
郝振江中國烹飪大師
特點：夏季北方有生津止渴的酸梅湯，南方有清熱祛溼的冬瓜茶，兩者都是夏季廣受歡迎的自製飲料。冬瓜茶用帶皮帶籽的冬瓜一起熬煮，祛溼的功效更顯著，再配上中和涼性的紅糖，專家建議夏季經常飲用，可以讓您夏季遠離溼氣。今天大廚還將教您用破壁機快速製作冬瓜茶，保留冬瓜肉隨時衝飲的好方法，接下來就一起走進金龍魚1:1:1帶來的《養生廚房》學習一下吧。
步驟：
步驟1：冬瓜洗淨切塊，不去皮不去籽，放入鍋中煮製。
步驟2：放入1:1的紅糖和冰糖，中小火燉煮冬瓜。
步驟：3燉煮10分鐘後，可以用破壁機打碎直接飲用。
步驟4：用鍋燉煮30分鐘後，用過濾網將冬瓜蓉和湯水分開，湯水可直接飲用，冬瓜蓉放入蜂蜜枸杞，可隨時加水衝制冬瓜茶。
正文完
