桑叶被称为“神仙叶”，有很多药用价值，用它做成茶叶生津利咽。
桑叶中含有黄芪苷物质，这种物质有一定的降低胆固醇的作用，所以经常喝一些桑叶茶对身体健康有很大的帮助。除此之外桑叶中还含有生物碱和多糖，有一定的降血糖作用。
桑叶也有很好的延缓衰老的作用，因为桑叶中含有大量的维生素C和酚类化合物，能够帮助清除体内的自由基，所以经常和桑叶茶能够让你保持年轻。
现在便秘的人越来越多了，便秘对身体有很大危害，而桑叶有很好的清热解毒、润肠通便的作用，经常泡水喝能在一定程度上缓解和预防便秘。
但是在中医上桑叶性寒，长期饮用会造成脾胃虚寒、精神萎靡的病症，同时影响到人的体质，使人体免疫功能降低；在晚间睡觉之前喝太多，大概率会造成夜间小便普遍多，不得不醒来排便，影响到正常睡觉质量。桑叶也有止血的作用，女性若长期饮用桑叶茶，还会导致月经不调，出血减少，痛经甚至闭经。
因此，桑叶茶是不建议长期喝的。
一般情况下，天气炎热的几个月，是可以长期喝的。如果是冬天，则不要天天长期喝。当然也分体质，比如火热体质，适合天天喝，这种常见嘴干、嘴苦、易出汗，大便干等，可以长期喝的，喝几个月、甚至一两年都可以，包括三高:血压、血脂、血糖偏高的，也可以长期喝一段时间。但是体质虚寒的，尽量不要长期喝，偶尔喝一点或者上火的时候喝一点。
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