现在，一种叫“冰菜”的新品蔬菜出现在人们视野，“冰菜”全身覆盖一层冰珠，看起来晶莹剔透，不流动也不融化，吃起来冰冰凉凉、脆嫩可口，还自带咸味，不过这个‘冰’并非人工制作，而是茎叶自身的天然分泌物，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名“冰菜”。
“冰菜”营养十分丰富，富含氨基酸、抗酸化物质、黄酮类化合物，营养价值较高，具有一定的天然保健功效，尤其适合中老年人和患有高血压的人食用。
现在冰菜价格不斐，被誉为餐桌上的“贵族蔬菜”，菜市场也不容易买到，其实这么神奇的蔬菜看似神秘，其实在花盆里很好种植的，而且可以一直采摘，永远吃不完。下面就给大家介绍一下冰菜的种植方法吧：
STEP1:播种，在花盆里放上配好鸡粪的田土，然后浇上大概500CC的水，如果土壤本身就比较湿润，只浇200CC即可。浇上水后，等水完全渗入以后，撒上种子，这是个细活，因为冰菜的种子很小，大概比草莓种子还小，每个花盆可以放上三到五粒种子，放好种子后，在种子表面覆盖0.5CM-1CM的细土，千万不要太厚，会影响出芽哦。
冰菜的种子特别小
STEP2:管理，冰菜抗旱能力比较强，种子出芽后，别着急浇水，要等冰菜长到4片以上叶子以后，视干旱程度浇水，表面土不干不浇，确实干旱就浇上一点水，少浇水，浇小水。这个过程一直持续到冰菜长到15厘米高以上。
上图是种下种子十多天后的样子
冰菜只要长起来，后期是比较快的。
STEP3：收获，收冰菜要捡侧枝剪取，或是直接剪取冰菜的上半部分，每次采收超过个冰菜的一半，采收完毕后适当追肥，然后循环收获吧。
冰菜长成上图这样后，藤蔓开始伸展
上图是剪下侧枝藤蔓和叶子，可以吃了。
作者有话说：在北方春天种的冰菜，收获很多，初夏时又种了一次，没有出芽。
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