來認識一下食物炎症指數
平常大家都很關心食物的卡路裏，覺得卡路裏高的食物不能多吃。就好像歌詞中所說的，“拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面”。
有些食物卡路裏很高，卻是挺健康的食物。例如原味的堅果、純果幹、黑巧克力等，這些食物雖然熱量高，但炎症指數卻比較低。這些食物都有一個特點，就是天然程度高，加工程度少，比較多的保留了食物的營養素。
但是甜甜圈、珍珠奶茶、爆米花、餅幹等，不僅熱量高，炎症指數也很高。這類食物的特點就是加工程度高，油和糖的組合以外，其他營養素都很少。這類食物吃下去就容易引起氧化應激反應。
下次選擇食物的時候，不要只盯着食物的熱量，還要看看它的加工程度以及炎症指數。
材料：
麥片100克，榛子、鬆子、花生米各50克，蜂蜜、砂糖適量。
做法：
（1）將清水和砂糖倒入鍋中，以中火熬至有一定的粘度後倒入蜂蜜攪拌，繼續熬制。
（2）待熬至稠稀合適時，倒入麥片、榛子、鬆子、花生米攪拌，讓糖分均勻掛在果仁上。
（3）倒入一個長方體容器裏，攤平壓實，放涼後放入冰箱保存。
（4）最後切成條狀，即可食用。
專家點評：
麥片含有豐富的植物纖維，能促進胃腸蠕動，幫助消化吸收，對於通便有一定的作用。榛子健脾和胃；鬆子補腎益氣；花生健腦強體質。堅果類食物含有多種營養物質，有益於兒童生長發育。兒童喜歡吃零食，這道甜品自己制作，不僅健康安全，同時能促進親子感情，一舉兩得。
小貼士：
（1）堅果雖好，但是不適宜大量食用。
（2）牙齒不好或者有蛀牙的兒童，少吃或者食後刷牙保持牙齦健康。
團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
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