6月中下旬，炎熱多雨，上曬下蒸，體感很不舒服。而這款苦瓜黃豆排骨湯，氣味清潤甘苦，清暑除熱，明目解毒，有治療煩渴、痱子，眼結膜炎等症狀的藥膳。
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苦瓜：又名涼瓜，性寒味苦，清暑滌熱，明目解毒。
黃豆：性平味甘，可健脾寬中
豬排：滋陰潤燥
合而爲湯，共奏清暑滌熱，益氣止渴之功效
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⚠️準備食材⚠️兩人份
苦瓜250克
幹黃豆50克
豬排骨130克
姜兩片
水800克
料酒15毫升
蔥適量
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⚠️制作過程⚠️
1、黃豆泡發半小時後洗淨瀝幹，苦瓜對半切開，去除白囊後切塊。
2、排骨入冷水焯水後洗淨備用。
3、將所有食材倒入大宇迷你低糖煲中，放入姜片料酒和蔥結，加入800克水，啓動煲湯鍵，時間設置2小時。
4、出鍋前加入適量鹽調味即可食用。
正文完
