6月中下旬,炎熱多雨,上曬下蒸,體感很不舒服。而這款苦瓜黃豆排骨湯,氣味清潤甘苦,清暑除熱,明目解毒,有治療煩渴、痱子,眼結膜炎等症狀的藥膳。
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苦瓜:又名涼瓜,性寒味苦,清暑滌熱,明目解毒。
黃豆:性平味甘,可健脾寬中
豬排:滋陰潤燥
合而爲湯,共奏清暑滌熱,益氣止渴之功效
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⚠️準備食材⚠️兩人份
苦瓜250克
幹黃豆50克
豬排骨130克
姜兩片
水800克
料酒15毫升
蔥適量
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⚠️制作過程⚠️
1、黃豆泡發半小時後洗淨瀝幹,苦瓜對半切開,去除白囊後切塊。
2、排骨入冷水焯水後洗淨備用。
3、將所有食材倒入大宇迷你低糖煲中,放入姜片料酒和蔥結,加入800克水,啓動煲湯鍵,時間設置2小時。
4、出鍋前加入適量鹽調味即可食用。
正文完