夏季來臨，天氣炎熱，每到吃飯的時候就會食欲不振，有些人就會吃些涼菜或者吃一些比較辣的菜，來提升自己的胃口，其實夏季天熱的時候，我們可以換一個思路。喝上一口鮮湯，通體舒暢，更加的能提起自己的食欲
湯的做法實在是太多了，一提到喝湯，我估計許多人都會想起排骨糖啊，鯽魚湯，母雞湯。這些湯固然好喝，不過也浪費時間，一時半會也燉不出來，而且夏天這麼熱，誰還願意花這個時間在廚房裏面去燉湯。那麼我們就可以來點簡單制作方法，不但食材簡單，而且做法也簡單，幾分鍾就可以出鍋。
今天燉的這個湯，一共需要4種食材，有西紅柿，豆腐，木耳，海鮮菇，不但顏色搭配好看，而且做出來的營養也非常的豐富，味道鮮美，爽滑好喝，酸爽開胃，自從學會這個做法，我家裏沒事的時候就會做這樣的一鍋湯出來，上桌連湯汁都不剩，大人小孩都愛喝。今天把方法分享給大家，感興趣的朋友跟着我一起來看下吧！
西紅柿豆腐新吃法，我家一周做2次，酸爽開胃，上桌連湯汁都不剩
【準備食材】：西紅柿，木耳，豆腐，蘑菇，雞蛋，鹽，蔥，姜，蒜，澱粉，香醋，胡椒粉，香油
【制作方法】：
1.準備一塊豆腐，切成薄片，然後在改刀切成小塊，討厭豆腥味的，可以先焯下水，西紅柿一個洗淨，對半切開，去蒂然後切成小塊備用。提前泡發好的黑木耳切成絲，海鮮菇洗淨之後，然後在中間切開，大蒜拍扁切末，小蔥切末，姜切絲，所有食材準備好以後放在一旁備用。
2.鍋中倒入食用油，油熱以後下入蔥姜蒜翻炒爆香，然後把西紅柿倒入鍋中，加入一點鹽，這樣可以讓西紅柿更容易出汁，翻炒過後，西紅柿出汁粘稠的時候，加入適量的清水，水開之後把豆腐下入鍋中，然後在下入黑木耳和海鮮菇。攪拌一下，蓋上蓋子煮幾分鍾。
3.煮開之後，淋入一個雞蛋液，然後用勺子攪拌一下，以免雞蛋液粘到鍋底，加入一些香醋，在加入少許的食鹽。鹽不要多，做出來的湯要的就是鮮美的味道，所以鹽不要加多，加入少許的白胡椒粉，然後在加入適量的水澱粉勾芡，這樣可以讓湯汁變的更加的粘稠，更加的好喝。出鍋之前撒點蔥花，然後也可以滴幾滴香油增香。不喜歡的可以不加，然後就可以出鍋食用了。這樣一道簡單又美味的西紅柿菌湯就做好了。味道鮮美，營養又好喝，酸爽開胃。
以上就是西紅柿菌湯的做法，做出來的湯。營養好喝，味道鮮美，酸爽開胃。口感非常的好，喜歡的朋友可以先收藏，有時間的情況下可以試試做一做，好做又好吃。今天的美食方法就這裏，希望大家喜歡
