夏天悶熱的天氣不僅讓人容易上火，還會嚴重影響我們的食欲、消耗我們的體力。因此我們要通過合理食療來攝取身體所需要的營養。喝湯調補就是極好的方法，那麼能降暑的夏季養生湯譜有哪些？一起來看看小螢今天的分享吧！
一、苦瓜黃豆排骨湯
1、材料
鮮苦瓜500克（請備一條完整苦瓜外，再準備3-4塊切好的苦瓜。）黃豆100克、排骨250克、姜3片
2、做法
苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻，排骨切段，加1500毫升大火煲滾15分鍾後文火煲1小時。
3、功效
清熱解毒，下火生津
二、冬瓜薏米豬尾骨湯
1、材料
冬瓜600克，薏米20克，芡實20克，豬尾骨300克，姜3片
2、做法
冬瓜洗淨連皮切大塊，薏米、芡實洗淨，豬尾骨洗淨切塊，汆燙片刻撈起。全部材料加水2500毫升，大火煮沸後轉中火煲一個半小時，適量鹽調味後即可飲用。
3、功效
利水消腫，健脾祛溼
三、蓮子百合幹貝水鴨湯
1、材料
蓮子30克（保留蓮子芯）、百合30克、中谷柱3粒、水鴨一只、瘦肉100克、陳皮1/3塊、姜三片
2、做法
蓮子（保留蓮子芯）、百合、中谷柱洗淨，水鴨去毛去內髒去尾，加陳皮飛水，一起加水2500毫升煲2小時
3、功效
清心火，養陰安神
四、絲瓜草菇肉片湯
1、材料
絲瓜400克，鮮草菇100克，瘦肉200克，姜少許
2、做法
絲瓜去皮洗淨切塊；草菇去蒂洗淨，對半切開，先飛水再用姜爆;瘦肉洗淨切薄片，用葛粉、生油、鹽、姜絲醃5分鍾。先放水1500毫升加姜和草菇，水滾後加絲瓜，再滾後轉小火加肉片滾至熟。
3、功效
清熱解毒，解暑除煩
五、夏枯草菊花豬腱湯
1、材料
夏枯草30克、菊花20克、蜜棗2個、豬腱400克、姜3片
2、做法
洗淨材料加水2500毫升煲2小時
3、功效
清熱瀉火、疏肝散結
六、番薯葉鹹蛋湯
1、材料
番薯葉400克，生鹹鴨蛋2個，生姜3片
2、做法
番薯葉洗淨摘好，將鹹鴨蛋的蛋黃和蛋清拌勻；加水1250毫升，大火煮沸後放入番薯葉和姜，再加入鹹鴨蛋煮熟；加油加鹽後即可飲用。
3、功效
清熱降火，潤腸通便。番薯葉有益氣補血之功，其粗纖維又可通便。鹹鴨蛋清肺熱，降陰火。兩者配合可以清熱降火，潤腸通便，尤其適合平時煙酒過多人士。
七、牡蠣鵪鵓湯
1、材料
鵪鶉2只，幹牡蠣4只，豬排50克，精鹽6克，味精20克，清湯1500克
2、做法
鵪鶉洗淨後從胸部用刀剖開，放在清水內浸去血水，同豬排一起焯水待用。幹牡蠣用開水燙洗幹淨，同鵪鶉、豬排一起放進鍋內，加入清湯用小火煲約40分鍾至鵪鶉熟爛，待湯色灰白時下入精鹽、味精調好口味即可。
3、功效
滋陰養血，補脾益氣，利水除溼，治療煩熱失眠、心神不安
八、絲瓜豆腐魚頭湯
1、材料
絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐四塊，生姜三片
2、做法
絲瓜去角邊，洗淨切角形；魚頭洗淨，切開兩邊；豆腐用清水略洗。將魚頭和生姜放入煲裏，注入適量滾水，旺火煲十分鍾，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鍾，調味食用。
3、功效
清熱瀉火、養陰生津
8款夏季養生湯
簡單易做
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