「好想吃糉子/飯團/三明治……可是又擔心會不會吃太多澱粉了呢？」
首先祝大家端午安康~
許多人爲了控制飲食，常常一餐只吃兩、三口飯，或是晚餐幹脆不吃澱粉，深怕多吃一點就會讓減肥失敗，完全把澱粉當成敵人，卻不知道這是錯誤的觀念。(◞‸◟)
其實如果依照攝取熱量，靈活選擇澱粉，即使你正在減肥，也不用避之唯恐不及喲~
一起來看看吧~~
由於飲食熱量有一半以上來自於碳水化合物，所以當你限制熱量，澱粉的攝取量一定會減少，這點並沒有錯；比如一個原本吃2000大卡的人，現在吃1500大卡瘦身，等於每天要少吃1碗飯。
不過許多人這時候就會掉入陷阱，以爲吃更少澱粉就能提高瘦身成果，這個觀念就大錯特錯了！
那到底一天該吃多少澱粉才足夠呢？有臺灣的營養師整理了下面的表格，依照每日熱量需求，幫大家換算出一餐能吃的飯量。
每日熱量目標
1200大卡
1500大卡
1800大卡
一餐建議攝取飯量
（１碗熟飯＝200g）
0.5碗
0.8碗
1碗
1.5碗
2.5碗
3碗
「可是，如果我不想吃飯該怎麼辦呢？我用麥片、地瓜去取代白飯可以嗎？」
每日熱量目標
1200大卡
1500大卡
1800大卡
名稱
一餐食用量
（參考組）米飯
0.5碗
0.8碗
1碗
可替換成
紅豆、綠豆
0.5碗
0.8碗
1碗
燕麥片
2.5大勺
4.5大勺
5.5大勺
面條、米粉
1碗
1.5碗
2碗
餃子皮
6張
10張
12張
面餅皮（烤鴨）
3張
4.5張
6張
地瓜、芋頭
1碗
1.5碗
2碗
馬鈴薯、南瓜、山藥、蓮藕
1.5碗
2碗
3碗
玉米
2/3根
1根
1+1/3根
菱角、慄子
14顆
23顆
28顆
（舉個例子：每日攝取1500大卡者，原本一餐能吃0.8碗飯，但如果午餐想以地瓜代替飯，可吃地瓜約1.5碗；晚餐想吃水餃代替飯，大約能吃10顆。）
能夠代替米飯的食物不少，以上都是比較健康的食材，像是糕點、甜品這些精致澱粉還是少碰爲妙。
天然全谷根莖不僅提供好的澱粉，還含有B羣、礦物質及纖維等營養，只要選對食物、懂得掌控份量，瘦身時就不必懼怕澱粉囉！ε٩(๑₃)۶з
今天的分享就到這裏了，
