最近幾年橄欖油大受百姓的追捧，橄欖油主要是用油橄欖壓榨而成的一種植物油。從中醫角度來講，橄欖油具有活血化瘀、潤腸通便的作用。不但可以改善淤血而導致的周身疼痛，而且可以促進腸道蠕動，橄欖油中的不飽和脂肪酸比較豐富，能夠降低血壓、降低血脂、促進新陳代謝，有利於補充人體所需要的氨基酸。平時可以選擇用橄欖油炒菜，也可以用橄欖油涼拌蔬菜進行食用。
橄欖油的好處
四季護膚
洗淨的皮膚表面塗上橄欖油，有益於保持水分並滋潤營養肌膚，消除及延緩皺紋的出現，減緩皮膚老化程度。夏天擦橄欖油可防紫外線對皮膚傷害，避免曬紅、爆皮、脫皮。冬天用橄欖油擦臉、擦脣、擦手擦腳，可滋潤保護皮膚，防止粗糙幹裂。產後在腹部用橄欖油按摩有助於消除妊娠紋。
減少骨骼疏鬆
橄欖油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，另外ω-3脂肪酸有助於保持骨密度，減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏鬆。
減少皮膚輻射
由於橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來制作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其爲保健護膚的佳品。越來越多的女性依賴於橄欖油的功效與作用來進行美容護膚。電腦對皮膚的傷害，日常皮膚的氧化老死都是皮膚失去往日的光澤與彈性，橄欖油通過去除毛孔中看不到的污垢來二層護理皮膚，防止皮膚受到外部侵蝕。
美麗養顏
洗臉後，參照美容要求用橄欖油反復輕輕按摩，再用蒸臉器或毛巾敷面，能除去毛孔內肉眼看不到的污垢，增加皮膚的光澤和彈性，消除細小皺紋，同時可減少色斑或使色斑變淡。
橄欖油的最佳食用方法
涼拌
如果你覺得生吃橄欖油口感不好，又擔心高溫會降低營養，那麼可以試試涼拌，不論是葷菜，還是素菜，或者是面食，都可以直接倒入橄欖油，攪拌均勻後食用，這樣吃不僅可以讓食物的顏色更鮮亮，口感氣味更好，而且也更能鎖住營養。
塗面包
大家在早餐吃面包時，可以把面包切成片狀，放入微波爐烤兩三分鍾，再均勻的塗抹橄欖油、蜂蜜，不僅口感好，而且還可以確保吸收一天所需要的多種維生素。
烹煮
大家如果想要煮各種食材，也可以食用橄欖油的，用橄欖油烹煮出來的食物更別具風格，沒有一般油的那種油膩感，甚至大家還可以在吃火鍋時，倒入一些橄欖油在調味料中，這樣即可提高食物的清香鮮美的味道。
橄欖油使用注意事項
常溫儲存，避免高溫、潮溼且不要用金屬器皿儲存
適用人羣：嬰幼兒、孕婦及哺乳期的母親，愛美女性、糖尿病患者、胃炎、胃潰瘍緩這、亞健康人羣
責編：畢羣
終審：周健軍
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