桃子是一種美味的水果，可以爲我們提供纖維、維生素和礦物質。它們可以生吃、做成桃子罐頭或制成桃子幹。
毫無疑問的，桃子的果肉和果皮都可以食用，但有時候面對一些多毛的桃皮，你可能想知道有沒有什麼理由來避免它。鹿角網這篇文章將會帶領你回顧吃桃子皮可能存在的好處和壞處。
桃皮對人體無毒，一般食用是安全的，甚至可以提供一些健康的好處。
在桃子中，尤其是桃子的皮，如果說一個大桃子中能提供3克纖維，那麼桃子皮就佔了一大半。因此，吃帶皮的桃子是從桃子中獲得盡可能多的纖維的最好方法。
富含纖維的水果有助於促進有規律的腸道運動，甚至還可以降低患心髒病的風險。
桃子皮也比果肉含有更多的抗氧化劑，包括像咖啡酸和綠原酸這樣的多酚類物質。一項較早的研究發現，桃子果皮中含有的多酚類物質是果肉的兩倍多。桃子皮也比剝了皮的桃子含有更多的纖維。
另一項研究桃子中各種成分對氧化應激和炎症的影響的大鼠研究發現，桃皮對腎髒、肝髒和大腦的氧化損傷具有顯著的保護作用。也就是說，新鮮桃子的果肉也表現出了保護作用。
雖然還需要更多的研究和人體研究，但現有的研究結果已經表明，吃帶皮的桃子可能會對身體損傷和炎症提供最大的保護作用。
不過，幾乎所有連皮吃的水果，都存在一個潛在的負面影響，那就是農藥殘留。所以吃桃子皮的一個最明顯的缺點也是可能會存在農藥殘留。
農藥雖然有助於防止農作物受損並提高產量，但是在大多數情況下，經過這種化學處理的水果和蔬菜的表皮會比它們的果肉含有更高濃度的殘留。
然而，農藥對人類健康的影響在很大程度上仍不確定，需要進行更廣泛的研究。農藥對人類的影響可能取決於農藥的類型和接觸程度。
如果你擔心桃子皮上的農藥殘留，那就用水充分清洗桃子，或者吃之前削皮，或者選擇那些通過認證的有機桃子。雖然有機認證不能保證食物完全不含農藥，但農藥在有機水果和蔬菜上的使用會受到更多的限制。
總有你不知道的事，吃桃子皮的另一個弊端在於，它可能會導致中度到重度炎症性腸病，或導致其他有消化問題的患者消化不適。針對這些情況，一般建議避免食用未剝皮的水果和大多數生水果。
在某些菜品或甜點中，比如餡餅或冰淇淋，可以去除果皮，以便提高最終產品的口感。
桃皮對大多數人來說是健康安全的，如果不是有消化問題的話，連皮吃桃子肯定要比單獨的桃肉要好。只是如果你對農藥殘留問題很在意，那麼剝掉桃皮讓自己心裏舒服一些也沒關系。
