晚上下班走路上挺冷,這時看到路邊有人賣烤紅薯,忍不住買一個吃,拿在手裏很暖和,聞起來很香,吃起來還有點甜,一個大紅薯吃下去,連晚餐都不用吃了。可以說,秋天吃紅薯是非常搭配的了,那麼,經常吃紅薯的人,身體會發生什麼變化?
吃紅薯有利有弊,一起來看看
弊——放屁變多
這種尷尬的情況相信很多人都遇到過,在家裏吃了紅薯,結果到公司後肚子總是發脹,一陣陣的還會鬧出點動靜,生怕被別人聽到。
這是因爲澱粉消化時容易產生氣體堆積在腸道中,而粗纖維又會讓腸道中的食物殘渣變多變膨脹,所以你會感覺肚子脹脹的,隨時有氣跑出來。
不過也不是沒有辦法解決,那就是不要大口吃,邊吃邊笑,可以把紅薯分成小份,每次吃一半或三分之一,吃的時候再喝點水,加快它的消化速度,就不容易堆積下來。
利——不容易便祕
它的缺點和優點是相伴而生的,正是因爲吃了之後容易氣多,所以這個時候很容易產生便意,可以順便將排泄物排出體外。另外體內的殘渣蓬鬆而柔軟,對肛門和直腸負擔小,排出時不會將痔瘡磨出血。
主食替換成紅薯,有助於減肥
很多減肥的妹子都會選擇不吃飯,但是自己最後又餓,吃了很多零食,減肥一點效果都沒有,大家不妨試試把主食換成紅薯。
它熱量很低,還有膳食纖維這一優勢,吃多少拉多少,而且在煮熟後放涼吃,熱量是低於米飯和面條的,當然如果你吃的是紅薯球、拔絲紅薯,熱量自然就升高了。另外,它的飽腹感也很棒,可能吃半個就飽了,對控制飯量是有利的。
——有助於補充鉀元素
血壓偏高的人平時要合理補充鉀,一般在果蔬中比較多,其實紅薯裏面的鉀也很豐富,大概438毫克每一百克,而且還可以作爲主食,改善整體飲食結構。若想降血壓的話,不僅要考慮食鹽量,還應調整主食,少吃精米細面,而換成紅薯或土豆等食物,是很不錯的選擇。
喜歡吃紅薯的人,能收獲好的方面,也會產生屁多的煩惱,關鍵看你怎麼看待這件事。另外,有的人屁多可能和飲食無關,也有可能是自己本身腸道或肝髒的問題,要注意排查。
被吹上天的“抗癌食物”,其實不太靠譜
世界上暫時沒有哪一種藥吃了能保證不得癌,也沒有這種疫苗,所以,想通過食物防止癌細胞入侵人體是很困難的。
不良飲食是一方面,也有少部分和突變基因有關,另外,也有可能是在生活中接觸到了輻射物,或致癌物達到一定劑量,所以給身體帶來如此嚴重的疾病。
食物中的某些成分可以被提取出來,但是很多研究都是在小鼠、蒼蠅、猴子等身上做了研究,目前我們國家並沒有發布抗癌食物清單,大多是媒體自己整理或從網站斷章取義,博人眼球罷了。
其他食物也是如此,秋葵、車釐子、藍莓、洋蔥等等,即便被吹上天,大家也要理性看待。
紅薯是升血糖還是降血糖?糖友們能不能吃?
首先,血糖代謝有問題的人不能通過它降糖,想降糖要麼吃藥,要麼改善生活方式,從整體去入手。但是糖友們可以適量吃一點,因爲紅薯的GI指數屬於中等,每次吃半個蒸或煮的紅薯影響不大,注意不要吃加糖的紅薯幹或拔絲紅薯,油炸後的也不要吃。
其次,科學搭配飲食其實能夠幫助代謝,比如說調整主食比例,少吃白米飯和米粥,改成紅薯、玉米、花生等粗糧,同時再搭配蔬菜、瘦肉等,就能充分加快消化和代謝速度,有助於穩定血糖水平。
烤紅薯有致癌風險?提醒大家,這種紅薯盡量少吃
現在大家都會使用小家電烹飪,平時用微波爐、空氣炸鍋做個烤紅薯非常方便,吃起來也很安心,只要不是長期高溫烘烤,也沒有被烤糊,就不用擔心會致癌。
如果喜歡在路邊的小攤販那裏買,就要多留個心眼了,有的時候定制的烤爐,有的是自己用鐵皮桶改造,後者裏面可能有化學殘留物,上面還有可能刷了油漆,在高溫下和紅薯接觸,有可能會產生致癌物,盡量少吃。
秋天吃紅薯還是很不錯的,除了烤着吃,也可以切成塊煮粥,或者是做成紅薯餅,做法還能健康,對減肥、改善便祕都有幫助。但是不管吃什麼,都要合理攝入,和其他食物搭配着吃,身體整體免疫加強了,抗癌能力才會更強大。