近日，一則
“某奶茶用羅漢果汁代糖”的話題
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某奶茶瓶裝果茶使用
“羅漢果汁”代替糖
根據相關標準的要求，每百毫升或者每百克的食品飲料中，只要含糖量不超過0.5克均被稱作無糖食品，而市場上常見的“無糖”“0糖”“100%不含糖”等飲料仍然具有甜味，則是因爲含有“代糖”。近幾年來，代糖成爲食品行業科學技術進步的體現，爲消費者帶來減糖不減甜的美好生活。隨着“零糖”、低糖飲料逐漸成爲中國飲料市場備受推崇的類別，代糖飛速發展迭代。
俗稱的代糖就是食品甜味劑，2018年，科信食品與營養信息交流中心等六家專業機構發布的《食品甜味劑科學共識》顯示，目前常用的食品甜味劑主要有木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等營養性/低倍甜味劑以及甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖等人工合成的高倍甜味劑，還有一些天然高倍甜味劑，如甜菊糖苷、羅漢果甜苷等。
正文完