文/羊城晚報全媒體記者劉欣宇通訊員杜光宗魏彤圖/羊城晚報資料圖
今日（2月19日）迎來雨水節氣，這是二十四節氣中第一個反映降水現象的節氣。廣州醫科大學附屬腫瘤醫院臨牀營養科副主任黃瑜芳指出，雨水前後尤其應當着重護脾髒，而春季養脾的重點首先在於調暢肝髒，保持肝氣調和順暢。這是因爲在中醫五行學說中，春天屬木，對應人體五髒之肝，故春天是養肝的最佳時機。因此，在飲食方面應遵循“宜甘辛溫，以養肝柔肝、助陽御風；宜省酸增甘，以養脾氣”的食療藥膳調養原則，即適當增加甘味食物、辛香氣味蔬菜或調料的攝入量，減少酸味食物攝入，少吃辛辣食品、生冷之物，多吃新鮮蔬菜。此外，在雨水時節，還要預防“倒春寒”，注意保暖。
推薦六款春季養生靚湯：
1.五指毛桃扁豆茯苓老雞湯
材料：五指毛桃50克、白扁豆30克、茯苓20克、陳皮5克、雞肉250克、生姜3片（3-4人量）。
功效：健脾、化溼、益氣。
適宜人羣：適用於春季日常保健以及以溼爲主的春困人羣。
2.蟲草花玉竹太子參煲豬展
材料：豬展250克、蟲草花10克、玉竹15克、太子參15克、紅棗3個、生姜3片（2-3人量）。
功效：對增強和調節人體免疫功能，提高人體抗病能力有一定的作用。玉竹潤燥生津，太子參益氣養陰，紅棗益氣養血，生姜溫中和胃，加之性質平和、不寒不燥的蟲草花，是適合一家大小的清補之品。
禁忌：感冒有發熱無汗、流涕、咽痛等症狀者不宜服用。
3.川貝陳皮燉鷓鴣
材料：鷓鴣1只、瘦肉100克、川貝5克、陳皮1瓣、杞子少量、生姜、食鹽適量（2-3人量）。
功效：潤肺止咳，化痰平喘。
4.赤小豆五指毛桃茯苓瘦肉湯
材料：五指毛桃50克、豬瘦肉100克、土茯苓30克、赤小豆50克（1人量）。
功效：健脾祛溼。
適宜人羣：適用於脾虛溼重，體倦乏力的人羣。
5.芡實薏米陳皮煲老鴨
材料：老鴨300克、芡實30克、薏米30克、陳皮一瓣、生姜、食鹽適量（2-3人量）。
功效：健脾祛溼、益脾養胃。
適宜人羣：本湯爲健脾祛溼佳品，最適合“回南天”食用。
6.紅棗桂圓茯神豬心湯
材料：豬心1個、茯神30克、紅棗5個、桂圓30克、生姜、食鹽適量（2-3人量）。
功效：養心安神。
適宜人羣：適合平素容易自汗、心悸心慌、面色蒼白、失眠多夢的人羣。