番茄豆腐都是非常健康的食材，豆腐富含優質蛋白，熱量又低，是非常好的減脂食品，搭配番茄酸酸甜甜，一定要嘗試喲！
By小新家【豆果美食官方認證達人】
用料
西紅柿1個
豆腐250克
香蔥1棵
食用油適量
鹽適量
蠔油適量
做法步驟
1、準備相應食材
2、豆腐已經切小塊備用，切豆腐用的摩飛刀筷砧板消毒機自帶的綠色砧板，3刀+3板，砧板和刀具按生熟果蔬分類使用，用顏色和圖案進行區分，最滿意的是消毒功能，深uv+高溫烘幹，菜板發黴滋生細菌再也不會發生了，是可以放心使用的產品
3、番茄洗淨切小塊備用
4、香蔥切段備用
5、熱鍋下油，油熱放入豆腐塊，不要翻拌
6、豆腐中放入適量水，可以沒過豆腐一點點，蓋上蓋子燜着
7、番茄倒在豆腐上，一定不要翻拌蓋上蓋子
8、放入適量耗油和鹽
9、放入香蔥
10、拌勻即可
11、成品圖
12、成品圖
小貼士
注意事項1.放入適量水可以讓豆腐更蓬鬆2.水幹放調料再翻拌，豆腐完整不碎，非常可口~
西紅柿的營養功效
1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更爲重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
正文完