秋季是一個氣候比較幹燥的季節,南方人都比較喜歡喝湯,喝湯不僅可以補水降秋燥,還非常的營養,那麼對於需要減肥的姐妹們來說,就比較適合喝蔬菜湯了,因爲蔬菜低脂低熱量,多喝一碗也不用擔心長胖。特別是下班回家之後,煮上一碗,是菜又是飯,一碗就管飽。
所以今天給大家分享一道非常美味的番茄豆腐湯,番茄燉豆腐這樣做,一大碗都不夠吃,做法簡單又快捷,吃菜又喝湯。省時又省力,不僅適合需要保持身材的姐妹們,也適合老人和孩子。食材多樣,營養豐富。清淡又滋補。
【番茄豆腐湯】
食材:番茄1個,豆腐1塊,雞蛋2個,菠菜1把,食鹽,食用油,
做法:
1、把菠菜洗幹淨之後切成長段,鍋裏加水燒開,倒入菠菜焯水,再次煮開之後把菠菜撈出來瀝幹水分待用。
2、兩個雞蛋磕在碗裏攪散,鍋中加油燒熱,倒入雞蛋液煎至凝固之後,鏟成小塊出待用。
3、鍋中再次淋入食用油,倒入蒜末炒香,再倒入番茄炒至變軟。
4、倒入一杯清水,再把豆腐和雞蛋也都倒進來,蓋上蓋子煮5分鍾。讓味道充分綜合。
5、最後把菠菜加進來,再放一勺食鹽調味,這一鍋番茄豆腐湯就做好了。食材豐富,營養美味,喜歡的朋友也試試看。秋季喝湯好處多,做法簡單又快捷,吃菜又喝湯,一碗就管飽!
【小廚的祕訣】
1、菠菜一定要提前先焯個水,菠菜中草酸含量很高,只有焯水之後,人體食用才可以更好的吸收,所以這個步驟一定不要省了。
2、蔬菜湯可以靈活搭配,可以挑任意自己喜歡的蔬菜來放,像這樣一碗特別的適合上班族的姐妹們,下班回家煮上一碗,吃菜又喝湯,多喝一碗也不會長胖。簡直太滿足了。
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