適量飲用花旗參
能達到
生津補
除煩倦虛火
補而不燥之功效
下面介紹一款採用花旗參燉的藥膳湯
花旗參清雞湯
材料：（3~4人量）
老母雞
半只
花旗參
10克
鹽
適量
姜片
2片
做法：
1.老母雞撕掉雞皮，斬大件，花旗參切片；
2.老母雞放進水裏煮開，衝洗幹淨浮沫；
3.把老母雞和切片的花旗參、姜片放進湯鍋裏，加入8碗左右清水；
4.大火煮開後，繼續煮15分鍾，然後轉小火煲1.5個小時，放適量鹽調味即可。
功效
花旗參清雞湯，不僅口感美味，且其食用價值也是非常高的，可以達到一個相當不錯的清熱解毒，生津補氣，除煩倦虛火的功效。
但是花旗參性稍偏涼，胃有寒溼及中陽衰弱者均不宜過多服用。
花旗參
又稱西洋參或巴參
性屬涼補
男女老少皆宜
價格不高
且補而不燥，不升火
是預防、保健養生之補品
花旗參在中藥學上稱爲西洋參，屬五加科植物西洋參的幹燥根。據《本草綱目拾遺》中記載其藥理爲：西洋參，甘、微苦、涼。味厚氣薄，補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。
主要能生津養陰、益胃生津、補氣清熱，因藥性稍偏涼，所以對於胃有寒溼及中陽衰弱者均不宜過多服用。
正文完