肉桂辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經；
肉桂的功效：
補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經。用於陽痿、宮冷、心腹冷痛、虛寒吐瀉、經閉、痛經、溫經通脈。主治腎陽不足；命門火畏寒肢冷；腰膝酸軟；陽痿遺精；小便不利或頻數；短氣喘促；浮腫尿少諸證；命門火衰；火不歸源；戴陽；格陽；及上熱下寒；面赤足冷；頭暈耳鳴；口舌糜破；脾腎虛寒；脘腹冷痛；食減便溏；腎虛腰痛；寒溼痹痛；寒疝疼痛；宮冷不孕；痛經經閉；產後瘀滯腹痛；陰疽流注；或虛寒癰瘍膿成不潰；或潰後不斂。
肉桂的作用：
1、對中樞神經系統的作用:桂皮醛以250－500mg/kg灌胃，能減少小鼠自發活動，對抗苯丙胺產生的過度活動；桂皮醛還可對抗阿樸嗎啡及去氧麻黃鹼的運動興奮，使體溫下降，但對抗利血平引起的體溫下降；用小鼠壓尾法或腹腔注射醋酸扭體法表明桂皮醛有鎮痛作用；認爲桂皮醛的中樞作用與中樞單胺能神經原的活動有關。
2、對心血管系統的作用:肉桂水提物及揮發油對大鼠在冰水應激狀態下內源性兒茶酚胺分泌增加所致的血小板聚集及心肌損傷有一定對抗及保護作用；肉桂煎劑可使麻醉犬冠脈、腦血流量增加，血管阻力下降；肉桂煎劑、桂皮醛及香豆素對ADP誘導大鼠血小板聚集有抑制作用。
3、抗潰瘍作用:肉桂水提物腹腔注射，可防止大鼠應激性潰瘍，灌胃或腹腔注射也可抑制5-羥色胺引起的大鼠胃潰瘍，抗潰瘍作用不僅由於抑制胃液分泌，而且促進胃粘膜的血流量。
肉桂的藥理作用
1.鎮靜作用:
肉桂中含有的桂皮醛對小鼠有明顯的鎮靜作用，表現爲自發活動減少，對抗甲基苯丙胺（Methamphetamine）所產生的過多活動、轉棒試驗產生的運動失調以及延長環己巴比妥鈉的麻醉時間等。應用小鼠壓尾刺激或腹腔注射醋酸觀察扭體運動的方法證明它有鎮痛作用。
2.降壓作用：
附子、肉桂復方對腎上腺皮質性高血壓大鼠（灼傷一側腎上腺所形成之模型）有降壓作用；對腎性高血壓大鼠（8字形結扎腎髒所形成之模型），則無作用。此作用可能是附子、肉桂促進機能降低了的腎上腺活動，使之趨向正常所致。
3.預防血吸蟲病的作用：
小鼠每天口服浸劑（未注明品種）0.2ml/10g體重（10.8g/180ml），共服15天,服藥之第3天感染血吸蟲，並無預防作用，如與雄黃、檳榔及阿魏同用則有一定效果。
4.對血液的作用：
肉桂體外及體內試驗，均有明顯抑制ADP誘導的大鼠血小板聚集的作用，體外試驗顯示肉桂水煎劑及溶甲醇部分有較強的抗凝作用。從肉桂中提取的單體–肉桂酸及香豆素，抗凝作用不明顯。體內試驗肉桂水煎劑也無抗凝作用，不影響兔纖維蛋白溶解活性。5.對消化系統的作用：
蜂蜜加肉桂粉，天作之合
蜂蜜和肉桂的混合物能治愈大多數疾病，今日的科學家也接受蜂蜜可以治愈大多數疾病，且沒有任何副作用;蜂蜜雖甜，但適當的劑量並不危害患有糖尿病的病患。
美國人類營養研究中心一項研究發現，2型糖尿病患者每天食用1～6克肉桂，40天後，他們的空腹血糖、膽固醇和甘油三酯都有顯著降低。研究人員還發現肉桂中的某種成分有類似胰島素的作用，進而達到調節血糖的目的，並清除血中壞的膽固醇。
心髒病:早餐定期吃塗有蜂蜜和肉桂粉的面包，可減少動脈的膽固醇且可避免心髒病發作。對於過去曾有心髒病發作的病患，只要每天食用，就可避免再一次的心髒病發作。定期遵守上述的步驟，可減輕呼吸困難的症狀且可加強心跳。在美國及加拿大，很多的療養院都有成功的例子，當病患的動靜脈阻塞時，蜂蜜和肉桂粉可改善血液流動。
免疫系統:每日食用蜂蜜和肉桂粉，可加強免疫系統及防護細菌及病毒的侵害。科學家發現蜂蜜有大量的維生素和鐵，連續食用蜂蜜，可加強白血球對抗細菌及病毒。
關節炎:微溫的水加入一匙蜂蜜及一小匙肉桂粉，在身體發癢的地方塗上並按摩，大部份疼痛可在15分鍾內退去。關節炎病患每天可飲一杯加入兩匙蜂蜜和一小匙肉桂粉的熱水。如果定期喝，慢性關節炎可被治愈。
膽固醇:二大匙蜂蜜和三大匙肉桂粉加入16盎司的茶，給有膽固醇的病患喝，二個小時內可減少血液裏10%膽固醇。一天三次可減少膽固醇含量。
腸胃不適:蜂蜜加肉桂粉，可治愈胃痛及胃潰瘍。胃氣/腸氣：根據印度及日本所做的研究發現，食用蜂蜜加肉桂粉可以減少胃氣及胃痛。
消化不良:飯前食用二大匙蜂蜜加肉桂粉，可減少胃酸且幫助食物的消化。流行性感冒西班牙科學家已證實，蜂蜜具有可殺死流行性感冒及預防感冒的天然要素。
長壽:定期喝茶並加上蜂蜜和肉桂粉，可預防老化。將4大匙蜂蜜加一大匙肉桂粉及三杯水煮沸。每天喝3-4次，一次1/4杯，可保持皮膚光滑且預防老化，也可延長壽命，讓你更年輕！
青春痘:將三大匙蜂蜜加一大匙肉桂粉調成糊狀，睡前塗在青春痘處，隔天早上用溫水洗去，連續2天，可消除青春痘。
脫發:那些受脫發或者有禿頭之苦者，可在洗澡前用熱橄欖油，加一大匙蜂蜜及一匙肉桂粉在頭發上停留約15分鍾後再洗頭，即使只停留五分鍾也很有效。
膀胱感染:喝一杯加有二大匙肉桂粉及一大匙蜂蜜的熱水，可殺死膀胱裏的細菌。
牙痛:在牙痛的地方，塗上一大匙肉桂粉及五大匙蜂蜜做成的糊狀物，一天三次，直到牙齒不痛爲止。在牙痛的地方，塗上一大匙肉桂粉及五大匙蜂蜜做成的糊狀物，一天三次，直到牙齒不痛爲止。
感冒:感冒的人可連續三天食用，一大匙微熱蜂蜜加1/4匙肉桂粉。這個過程可治愈慢性咳嗽、感冒及清理靜脈竇。
皮膚感染:蜂蜜加肉桂粉可治愈溼疹、輪癬及其他皮膚感染。只要將蜂蜜加入肉桂粉，塗在感染處即可。減重每天早上空腹，在早餐前三十分鍾及睡前喝一杯用蜂蜜加肉桂粉煮的水，定期喝可以減重。即使吃高卡路裏的食物，也不會讓身體堆積脂肪。
癌症:根據日本和澳洲近期的研究發現，胃癌和骨癌可利用此法治愈。癌症病患應食用三大匙蜂蜜加一大匙肉桂粉，一天三次，連續一個月，並持續進行腫瘤療程。
疲勞:近期的研究顯示，蜂蜜的含糖量對人體的幫助大於傷害。有食用蜂蜜和肉桂粉的老年人比較靈活。針對這題材已完成廣泛研究的表示，當活力減少時，可每天刷牙後及午後三點左右喝一杯水加半匙蜂蜜及少量肉桂粉，一星期活力就會增加。口臭南美洲的人，每天都會將熱水加一大匙蜂蜜及肉桂粉來??口，這樣可以讓口氣整天保持清新。聽力喪失每天食用蜂蜜加肉桂粉可恢復聽力
不孕Yunani和Ayurvedic多年來一直使用蜂蜜加強男性的精液。如果陽萎的男性定期在睡前食用二大匙蜂蜜，他們的問題就可解決。幾世紀以來，中國、日本及遠東地區，沒有懷孕及需加強子宮的婦女，都有食用肉桂粉。不能懷孕的婦女，可把半匙蜂蜜加入少量肉桂粉塗在牙牀上，慢慢混着唾液吞入。淵在美國Maryland)的一對夫婦，已經14年沒有孩子且已不抱任何希望。當這對夫婦得知這訊息，兩人開始食用蜂蜜加肉桂粉，幾個月後，妻子懷孕且是雙胞胎。
肉桂粉的對懷孕的好處:一個有名的中醫那得到一個簡單的方法，不過是針對宮寒和黃體酮不好的JM，方法是每天早上空腹一點肉桂粉很蜂蜜溫水服用。
注意事項：由於肉桂味辛性熱，極易傷陰助火，一定要根據自己的體質使用，最好在中醫藥師指導下辨證使用，並注意不宜過量或長期服用，一天攝入量最多不要超過4克。內熱上火、痰熱咳嗽、風熱感冒、有出血傾向者及孕婦不宜使用，以免引發新疾或加重病情。
肉桂粉服用方法：
祕方一：肉桂粉+蜂蜜
每天早餐前30分鍾及睡前，用兩勺蜂蜜，一勺肉桂粉衝開水一杯，喝下即可。
提示：定期喝，即使吃高卡路裏的食物，也不會讓身體堆積脂肪。
祕方二：肉桂茶
山楂15克+肉桂3克+生姜15克+水6碗（一天的量）
水煮滾後，將山楂、肉桂、生姜加入煎煮5分鍾即可。
效果：調經順氣，經期、停滯期減肥好幫手，這個茶每天任意時段喝都可。
祕方三：鮮奶300克+芝麻粉3勺+肉桂粉1勺
將芝麻粉、肉桂粉加入鮮奶，每天早上代替早餐。
效果：豐胸、潤腸，調節飲食與排泄的平衡，調理氣血同時潤澤肌膚。
解密肉桂的功效降血糖又降血脂
天冷了，不少人都會有手腳冰涼的症狀，就算用暖水袋也暖不過來，中醫建議，每天喝杯肉桂茶，可有效驅寒暖身。肉桂還有很多食療價值.中醫藥古籍記載：肉桂味辛甘、性熱，具溫補腎陽、溫中逐寒、宣導血脈等作用，而且肉桂的作用和緩溫厚，能補下焦腎中不足的真火，並引火歸元，平息無根之火，所以古代的人認爲它可以救陽中之陽，是很好的補益藥品。
現代醫學則研究指出，適量食用肉桂可以擴張末稍血管、促進血液循環，而肉桂所含的揮發油，能緩和地刺激腸胃功能，幫助腸胃排氣，避免腸胃痙攣，也有促進消化的作用。
此外，肉桂還可以強化胰島素的分泌，並清除血中壞的膽固醇，不但有助於降血糖、降血脂，而且還有預防癌症發生的食療效果。
肉桂可研成粉，用來制作甜點，不過有糖尿病的人當然不宜食用肉桂蛋糕或蘋果派等甜食，建議只要在日常飲食中，適當的將肉桂粉撒在肉類、菜餚中，或將肉桂片用來加肉類燉煮，不但增加湯的風味又可去除肉的腥臭。
值得注意的是，陰虛火旺、熱病傷津、假寒真熱等體質的人，不宜食用肉桂，懷孕中的婦女也該禁食。
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