作爲人們餐桌上經常會出現的魚類，有很多的種類，多數都很好吃而且營養。
鱖魚
鱖魚肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美，內部無膽，少刺而著稱，所以被稱爲魚中之上品。
明代醫學家李時珍將鱖魚譽爲“水豚”，意指其味鮮美如河豚。另有人將其比成天上的龍肉，說明鱖魚的風味的確不凡。
鱖魚含有蛋白質、脂肪、和一些人類必需的維生素等營養元素，而且肉質細嫩，極易消化，因此很適合兒童、老人以及一些體弱脾胃消化功能不佳的人。
吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難；
鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
鱖魚紅燒、清蒸、炸、燉等等烹調做法都可以，所以也是西餐常用魚之一。
帶魚
帶魚肉多且細，脂肪較多且集中於體外層，味道鮮美，刺較少，帶魚因身體扁長似帶，所以被稱爲帶魚。
帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多爲不飽和脂肪酸，這種脂肪酸具有降低膽固醇的作用；
經常食用帶魚，具有補益五髒的功效；
常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
黃魚
黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。
對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。
魚的種類有很多，也大多對人體有補益作用，因此適合大多數人食用。
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