吃核桃抗衰老 專家:一天吃兩個核桃就足矣

核桃與長壽有一定的關系。因爲核桃裏面含有相當多能夠對抗衰老和氧自由基的營養素,常吃有益人體健康。

雖然核桃約含有60%的脂肪,熱量非常高。不過,核桃含有豐富的不飽和脂肪酸,經常食用核桃,反而對血脂有利。而且只要控制好食用量,相應減少其他食物的攝入,也不會增肥。最新的一項研究發現,每天適量吃核桃,能使“壞膽固醇”水平降低。經過兩年的實驗發現,比起不吃核桃的人羣,長期吃核桃的志願者,總膽固醇水平降低了4.4%,低密度脂蛋白膽固醇水平降低了3.6%,中間密度脂蛋白膽固醇水平降低了16.8%。也就是說長期適量吃核桃對於降低“壞膽固醇”水平有利。

核桃之所以有利血脂健康,原因之一是核桃含有亞油酸、亞麻酸和油酸,它們共同構成對血管裏脂質的控制和管壁的保護,可以減少脂質在管壁的沉澱聚集,對維持正常的血脂水平乃至心腦血管系統的健康都有重要作用。

此外,核桃還具有一定的抗氧化、防衰老的作用。美國斯克蘭頓大學的學者測定了包括核桃、開心果、碧根果、花生、杏仁在內多種堅果中多酚類物質的含量,結果發現,無論生吃還是熟吃,核桃的多酚含量都位居第一,而多酚類物質具有抗氧化作用,能保護人體免受自由基侵害。

除了多酚類物質,核桃裏含有的天然維生素E、亞油酸、亞麻酸和油酸都能夠對抗衰老,清除氧自由基,從而延緩人體的衰老速度。

除此之外,核桃還有利於大腦的發育。核桃裏含有對大腦有益處的營養成分,比如卵磷脂、脂肪、脂肪酸,對大腦發育有幫助。

在食用量上,由於核桃含油脂較高,不宜過量進食。進食量過大的話,容易導致拉肚子。而且,過量食用核桃,還會造成血糖劇烈波動,尤其是對於很多患有糖尿病的朋友,油脂對血糖的影響比糖分更大。膳食指南建議一般成人每天吃10克堅果,也就是說,一天吃兩個核桃就足矣,最多不要超過三個。建議不要在睡前2小時食用。

正文完