導讀：佛手瓜是蔬菜界的“超生大戶”，產量高管理粗放，爲何很少人種植？
4月份就要結束了，而這個時候正是農民忙着播種的季節，好些農作物都要在這個期間播種。
像茄子、辣椒就要趕緊移栽了，而南瓜、冬瓜、苦瓜和豆角等也要開始播種了。那你的家鄉可有人種植一種叫“佛手瓜”的蔬菜呢？
這種蔬菜的大名估計不少人也聽說過，而在一些菜市場、超市有時候就能見到一種很像拳頭一樣的綠色蔬菜，而它就是佛手瓜。
作爲蔬菜界的“超生戶”，佛手瓜有管理粗放，產量奇高的優勢，而且它不光是可以當蔬菜吃，還能像黃瓜、西紅柿一樣能當水果直接生吃。
既然如此多的優勢，那爲何在農村卻沒什麼人種植呢？是大家不愛吃嗎？
佛手瓜的小科普
佛手瓜並非我國原產的一種蔬菜，它來自墨西哥、中美洲地區。這種蔬菜因爲果實很像是雙手抱拳的樣子，因此而得名。在有些地方也叫它捧瓜、安南瓜、壽瓜、合手瓜等。
佛手瓜其實和我國的葫蘆瓜算得上是近親關系了，因爲它也是葫蘆科的一種。作爲一種藤蔓植物，它的藤蔓非常的發達，而且結果量非常驚人。
小小一株佛手瓜，能結果上百個。如果管理得當，單株佛手瓜就能結果數百斤。如此高的產量，難怪有人稱它爲蔬菜界的“超生大戶”。
而且佛手瓜不光是產量高，管理也很粗放。這種植物有着很強的生命力，栽種以後基本不需要怎麼管理，它的根系很發達，能深入到地下深處來吸收水分和營養，因此有很強的抗貧瘠和耐幹旱能力。
即便是在生長過程中不施肥，不噴灑任何的農藥，一樣產量很高。
除此以外，佛手瓜還有一大優勢，就是它的果實既能當水果生吃，也可以用來做菜吃，是生熟都能吃的蔬菜，而且吃起來口感比較的脆爽清新。最關鍵的是它還很耐存儲，這方面和紅薯是可以相提並論的。
深秋採收的佛手瓜，即便是常溫下保存，也能放上四五個月不會壞。這樣一來，也就不怕它產量高了，因爲放着慢慢吃也就不怕短時間賣不出去而壞掉了。
同時，佛手瓜不光是果實能吃，它的嫩藤尖也是一種極品野菜。在近些年好些地方的菜市場就能見到佛手瓜的嫩藤尖售賣，甚至要比果實更受歡迎。
既然如此有些的蔬菜作物，爲何在國內卻很少人種植呢？就連農村地區，也基本沒什麼人種植佛手瓜，這又是爲何呢？
佛手瓜爲何不討人喜歡？
首先，很多人對佛手瓜並不了解。
雖然佛手瓜在國外是一種很常見的蔬菜，它就和南瓜、冬瓜、西紅柿等蔬菜一樣常見，但是在國內它卻是最近幾年才開始逐漸進入到大衆的視野的。
雖然之前也有些地方種植佛手瓜，可基本都是在農村地區零星種植，市場上是比較少見的。而就算是這幾年它開始名氣大一些了，但多數人對它依然不太了解。
不少人看到佛手瓜了，認都不認識，更別說買回家去吃了。因爲他們擔心自己不會做，或者是做了不好吃，所以不會購買。
其次，佛手瓜的口感多數人接受不了。
雖然佛手瓜的產量很高，既能當水果吃，也能當蔬菜來烹飪。但是很多人卻並不太喜歡佛手瓜。就拿它來當水果吃的話，味道很淡，根本就不像其他的水果那樣是甜的。而且吃起來口感也不好，硬邦邦的。
有一些網友評價說，把佛手瓜當水果吃，還不如吃紅薯、蘿卜，味道更好。
至於把佛手瓜來做菜吃，一樣很多的人接受不了。像我村裏有人種植了一株佛手瓜，產量高是沒得說，全村的人想吃了都可以去採摘。但很多人都是吃一次就不吃了，都說不太好吃。
可以說，正是因爲佛手瓜不太符合大衆的口味，它在市場上的消費人羣有限。所以即便是產量高，可是愛買、愛吃的人不多，也就注定了不能像其他的蔬菜那樣規模種植。
換句話說，它難以成爲主流的蔬菜。
最後一點，就是佛手瓜上市的時候正是各種蔬菜大量上市時，這個期間是一年中蔬菜最豐富的季節，各種茄子、辣椒、豆角、西紅柿、黃瓜等大量上市了。
它們的價格也不高，而且都是主流的蔬菜，喜歡吃的人多，所以就很少有人購買佛手瓜了。
再加上佛手瓜的吃法很單一，一般都是用來清炒、涼拌等，吃法方面的限制。而且很多人都是少量購買來嘗鮮，吃過以後發現味道並不太好，也就不會再次購買了，因此它的復購率很低。
正是因爲這幾年佛手瓜在市場的銷量不太好，所以敢種植它的農民不多。對於農民來說，種植了賣不出去，這可是比較麻煩的。
不過，如果是把它當成蔬菜種來自己吃，還是很不錯的。因爲佛手瓜的管理簡單，基本不需要怎麼管理，也不用施肥、打農藥。而且它還有美化庭院的作用，栽種在院子裏還是很不錯的。
在我看來，佛手瓜的藤尖確實不錯，甚至是可以和南瓜藤尖相提並論哦。
各位網友，在你的家鄉有人種植佛手瓜嗎？你們愛吃這種“高產蔬菜”嗎？歡迎大家留言討論。
