俗諺有云：若要不失眠，煮粥加白蓮。說的就是蓮子具有養心安神的功效，因此，蓮子羹歷來都被奉為失眠人群的食補佳品。
一、蓮子適宜夏季養心
在夏季，與養生關係最為密切的臟腑就是心。夏季溫度高、溼度大，人體新陳代謝及血液循環加快、心臟負擔加重；加上暑熱逼人，最易幹擾人的心神，使人心神不寧而引起心煩，從而使心跳加快、心臟負擔進一步加重。因此，夏季需要養心。
蓮子藥食兩用，適宜夏季養心。蓮子益心入脾、腎、心經。清心醒脾，補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神的作用廣為眾知，除此之外，蓮子中的鈣、磷和鉀含量也非常豐富，具有維持肌肉伸縮性和心跳節律等作用。
中老年人或是腦力勞動者常吃些蓮子，可以幫助穩定心神、增強記憶力。
二、蓮子湯的故事
關於蓮子湯，還有一個很有意思的故事。
相傳古時有一位夫人，因為心火旺、思慮多，而導致整宿睡不著覺，很是苦惱，吃很多藥也不見好。這天，她遇到一個道姑，聊起她的病，那道姑笑了笑，隨手一指旁邊水塘裡的荷花，說其果可治你的病。於是那夫人便從水塘中找到蓮蓬，取出蓮子，熬成湯喝下。沒想到真的治癒了，從此後，蓮子湯去心火，便流傳下來了。
三、夏天去燥吃蓮子
吃蓮子，留不留心，是要看人的。
蓮子心是蓮子中的綠色胚芽，味苦性澀，用於化瘀止血，有清熱瀉火的作用，多食可能會導致腹瀉等不適症狀出現，對於胃寒、經常腹瀉的人群而言，不宜常食用蓮心。
有些人受不了蓮子芯的苦味，那麼選擇白白的蓮肉煲湯、煮粥都可。蓮肉除了可以緩解失眠症狀外，還可補益脾氣、止瀉，最適宜用於常感乏力、食欲不振、大便溏薄的脾虛腹瀉人群，可用蓮子、陳皮與粳米一起熬粥，也可與山藥、薏仁、芡實等共同熬粥或做菜。
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