秋冬滋補不能錯過這碗板慄鴿子湯！鴿子含有蛋白質、礦物質和維生素都比其它肉內含量高，而且最重要的一點是脂肪含量低，尤其是剛做完月子的孕婦，都可以多喝板慄鴿子湯，滋補益氣，增強體質，比雞湯的營養還要來得好，比牛肉營養，它可以算是民間高級滋補品。板慄的營養也是非常豐富的，在中醫方面，板慄養胃健脾，對於中老年得腎虛起到補腎活血的作用，常吃能強身健體，預防骨質疏鬆和動脈硬化。
食材：鴿子1隻、板慄、紅棗、姜、枸杞、香菇
做法：
1、板慄劃十字，然後放進開水中燙五分鐘，趁熱去殼，枸杞、香菇提前泡水
2、取一個砂鍋，把鴿子放進去，加薑片去腥，加適量水，大火煮開
3、水開後，把浮沫撈出。再加紅棗香菇，香菇提前用熱水泡好。轉小火慢燉一小時
4、燉一小時後加入板慄再燉30分鐘
5、出鍋前5分鐘加入枸杞
6、最後加入適量鹽調味就可以出鍋啦
正文完
