跨進2017年，與霧霾有關的話題依舊循環往復。朋友圈不斷地出現各地霧霾的照片，看似調侃，不如說無奈。那麼除了出門戴好口罩防毒，我們還能做什麼「自救」呢？作為一個健康科普號，我們來聊聊每天的飲食中，怎麼樣讓自己的免疫力更強，什麼食物能幫你清肺護肝？
抗氧化食物
富含抗氧化因子的食物能有效幫助對抗空氣汙染物產生的自由基，避免炎症的產生，同時還能預防空氣汙染帶來的過敏。
1.維生素C:抗氧化，增強免疫力
－橙子及柑橘類水果，番石榴，石榴，獼猴桃，菠蘿，芒果，青椒，蕃茄等等等。每天早上一杯檸檬水或者果蔬汁就是好的開始～
給你們看我早上的「排毒」果汁，雖然我這裡的天空藍藍的(獼猴桃一個，橙子半個，然後加點豆奶，也可以加點冰塊，但是早上我不習慣喝太冷的飲品）
2.維生素E:預防肺癌，心血管疾病等
－植物油（葵花籽油，紅花油，米糠油是含量最高的，其次還有我們平時炒菜/拌菜用的菜籽油，花生油和橄欖油）。
－杏仁和葵花籽(嗑瓜子倒是非的時候還能幫自己防」毒」？？聽起來還不錯）
－魚類：三文魚，魚子，鰻魚等（日料愛好者的福音？）
3.Beta-胡蘿蔔素：抗炎症,增強免疫力，保護視力
－蔬菜：蘿蔔葉，胡蘿蔔，菠菜，莧菜，羽衣甘藍，紅薯等
－水果：哈密瓜，杏子等
4.Omega-3脂肪酸：保護心臟
－堅果和籽：核桃，奇亞籽,亞麻籽等
－水產品：三文魚，鳳尾魚，沙丁魚，紅鱒魚，青口等
5.十字花科蔬菜：強抗氧化作用，幫身體「排毒」
－西蘭花，花椰菜，捲心菜
6.莓類：富含花青素，類黃酮，葉黃素，玉米黃質等抗氧化物質有效預防肺癌，感染等
－藍莓（小孩多吃還能提高智商），草莓，蔓越莓，黑莓，樹莓等
2.抗炎症的香料
炎症是疼痛和疾病的根源。抗氧化－減少自由基－減少炎症－減少疾病。所以抗氧化食物就有抗炎症的作用，既然異曲同工我就不再多說啦～來看看抗炎的香料。
1.薑黃粉；很多試驗證明了薑黃粉裡的薑黃素有抗炎，抗氧化和抗腫瘤的作用。通常用於做飯的時候給食物上色，也可以泡水喝，或者吃薑黃補劑。每天三次，每次400－600毫克的量是安全的，不要過量服用避免任何副作用。服藥的朋友想嘗試薑黃粉的話，先問問醫生有沒有需要注意的食物藥物反應。
2.姜/蒜：中國人的飲食中吃薑和蒜不是一件難事，老一輩人也經常念叨挑食的我要多吃這些「配料」。如果你和我一樣覺得直接吃難以下咽，可以嘗試打成泥來調味。姜也可以搭配紅棗，柚子，蜂蜜等泡水喝。
3.肉桂：上期講「茶」的時候提到了肉桂的抗炎作用，它同時還能增強人體免疫力，讓你遠離感冒。買點肉桂粉，烤麵包的時候撒一點或者加在你的茶裡。
4.丁香：丁子香酚是丁香中的抗炎成分。可以買丁香粉當調味料。
5.鼠尾草：鼠尾草酸和鼠尾草酚是鼠尾草中主要的抗炎成分。除了抗炎，它還有抗氧化和抗癌作用。有些研究還證明它可能對提高記憶力有幫助，預防老年痴呆。
有些可能不是我們做飯中經常使用的，但是也可以嘗試起來。香料不僅有很多健康作用，更能與我們的食物碰撞出神奇的火花！
3.喝什麼？
喝茶：上期文章講到紅茶和綠茶的強抗氧化抗炎作用，把水換成茶，益處多多！養成喝茶的習慣以後，還能有效減少含糖飲料的攝入。
抗氧化水果蔬菜搭配抗炎香料打出來的奶昔，所需營養一杯全搞定！薑黃粉單純泡水喝味道有點苦，我又不愛單吃薑，所以每次做奶昔的時候放一點就完全嘗不出他們的味道～推薦一個我平時的搭配：
－6－8塊菠蘿
－半個芒果
－一小塊姜
－1小勺薑黃粉
－半瓶牛奶或酸奶
－你要是想喝稀一點的就加點水或者椰子水
好了，來總結一下吧～我們體內需要有抗氧化能力的「超級食物」來幫助對抗自由基對身體造成的傷害。空氣汙染，吸菸等都能增加體內自由基水平，從而導致炎症的產生，疾病就會找上門來。對於霧霾，除了要注意外在的防護，我們更不能忽視飲食的作用，反正每天都要吃吃喝喝，為何不讓食物幫你防霾呢？
馬上要回家過年，希望你的家鄉沒有霧霾，希望大家都健康，這是最簡單也是最真摯的祝福。